當前位置：首頁 - 手機 - 正文

糖醋蕎頭的腌制方法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-18 17:49:55

導讀蕎頭含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質，具有健脾胃、增進食欲、助消化、解油膩、舒筋益氣、散瘀止痛等功效。工具/材料新鮮蕎頭600克，水200cc，鹽1/2小匙，砂糖150克，白醋200cc操作方法準備材：蕎頭；輔料：醋、醬油、冰糖、鹽。將新鮮的蕎頭洗去泥沙，將外面的一層較老的剝掉，撈出瀝干水分，將兩端切下，放入在大碗里。加少許鹽（份量外）拌勻，腌約30分鐘后再瀝干水份備用。取一小鍋，加水煮滾，加入鹽、砂糖煮溶，待涼后加入白醋拌勻（這時可嘗醋汁是否適合自已要的味道）；味道合...

蕎頭含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質，具有健脾胃、增進食欲、助消化、解油膩、舒筋益氣、散瘀止痛等功效。

工具/材料

新鮮蕎頭600克，水200cc，鹽1/2小匙，砂糖150克，白醋200cc

操作方法

準備材：蕎頭；輔料：醋、醬油、冰糖、鹽。

將新鮮的蕎頭洗去泥沙，將外面的一層較老的剝掉，撈出瀝干水分，將兩端切下，放入在大碗里。

加少許鹽（份量外）拌勻，腌約30分鐘后再瀝干水份備用。

取一小鍋，加水煮滾，加入鹽、砂糖煮溶，待涼后加入白醋拌勻（這時可嘗醋汁是否適合自已要的味道）；

味道合適后裝入干凈的可密封的玻璃容器中，常溫下腌制一星期就完全入味了。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

標簽：候鳥