????西梅，又稱(chēng)加州西梅、歐洲李、法國(guó)黑棗等，為薔薇科李屬植物。西梅形狀如杏，成熟時(shí)表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅是我國(guó)21世紀(jì)從國(guó)外引進(jìn)的新型水果品種，可以成西梅干、西梅汁、西梅糕等等。

營(yíng)養(yǎng)功效：

????西梅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含纖維素、維生素、蘋(píng)果酸、琥珀酸以及鈣、鐵、鋅、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃西梅，有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育的作用。此外，西梅還是水果中最好的維生素A來(lái)源，維生素A是一種脂溶性維生素，對(duì)保護(hù)視力，維持肌膚白嫩，頭發(fā)健康都極為重要。

適宜人群：

????西梅酸甜可口，一般人群均可食用。尤其適宜于缺鈣患者、老年人、維生素缺乏患者以及心臟病、肺病、癌癥患者。

飲食禁忌（人群）：

????但是，西梅性涼，含糖量高，故寒性體質(zhì)、糖尿病以及肝功能欠佳患者不宜過(guò)多食用。另外，患有慢性、急性腸胃炎者以及經(jīng)期的女性都不宜食用。

搭配禁忌：

西梅不宜和菠菜一起吃，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加發(fā)生腎結(jié)石和胃石的風(fēng)險(xiǎn)；

西梅不宜和雞蛋黃一起吃，會(huì)出現(xiàn)維生素A缺乏，并且還可能引發(fā)夜盲癥；

西梅不宜和苦瓜等寒性食物一起吃，容易出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。

適宜搭配：

西梅和豬大排搭配，能夠降血糖、養(yǎng)肝腎；

西梅和山藥搭配，能夠滋陰潤(rùn)肺、幫助消化；

西梅和雞翅搭配，可以保護(hù)視力、促進(jìn)消化。

常見(jiàn)做法：

西梅蜜豆、西梅果醬、西梅燉小排、西梅鹵雞翅、西梅面包卷等等。