沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。

沙棘是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐寒，耐酷熱，耐風(fēng)沙及干旱氣候?qū)ν寥肋m應(yīng)性強(qiáng)，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持，中國西北部大量種植沙棘，用于沙漠綠化。

沙棘的果實(shí)中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘的根、莖、葉、花均含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。