酒店管理是中國普通高等學校本科專業，屬于管理類學科，修業年限是四年。專業的目的是培養具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等工作的應用型、復合型專業人才。

專業的課程體系由理論課程和實踐課程兩部分組成。首先是理論課程，包括大學英語，應用文寫作，計算機應用基礎等通識類課程和《酒店人力資源管理》、《餐飲經營管理》、《酒店前臺與客房管理》、《旅游商品學》、《酒吧經營與管理》、《酒店服務質量管理》、《酒店公共關系》等專業的核心課程。其次，實踐出真知，所以該專業的學生還需要進行一些實驗，比如：酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務管理綜合實驗。

近年來，隨著酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要大量的國際化酒店管理人才。本專業學生就業領域廣泛，可以在涉外旅游企業、外資企業從事國際經營管理、會展策劃與管理、酒店財務管理、酒店營銷管理、酒店房務與餐飲管理、酒店人事與培訓管理等工作，也可在政府管理部門和經貿管理部門從事行政管理工作。

全國范圍內，開設了該專業的特色院校有中國人民大學、清華大學、上海交通大學、中山大學等。

總結：

1、酒店管理是中國普通高等學校本科專業，屬于管理類學科，修業年限是四年。

2、專業的目的是培養具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等工作的應用型、復合型專業人才。

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