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雞怎么砍

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采 時(shí)間：2022-03-04 10:21:56
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雞怎么砍

1、把雞放在案板上，沿脊椎一側(cè)先把雞脖子到雞尾切開(kāi)，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區(qū)域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時(shí)用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開(kāi)來(lái)，把一只雞切成四部分即可。
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導(dǎo)讀1、把雞放在案板上，沿脊椎一側(cè)先把雞脖子到雞尾切開(kāi)，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區(qū)域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時(shí)用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開(kāi)來(lái)，把一只雞切成四部分即可。
雞肉是生活中常見(jiàn)的食材之一，但在制作時(shí)一般需要先切好，切的具體步驟介紹如下：
  • 1

    把雞放在案板上沿脊椎切開(kāi)

    把雞放在案板上，沿脊椎一側(cè)先把雞脖子到雞尾切開(kāi)，然后沿脊椎的另一側(cè)再切一刀之后將脊椎切下。
    把雞放在案板上沿脊椎切開(kāi)
  • 2

    手抓住雞將兩端向后彎曲并折斷胸骨

    雙手抓住雞胸在頸端處V形區(qū)域的薄膜和軟骨之間切一道小口，慢慢將兩端向后彎曲并折斷胸骨。
    手抓住雞將兩端向后彎曲并折斷胸骨
  • 3

    去除胸骨和軟骨

    用鋒利的刀尖去除胸骨和軟骨，再將雞翻過(guò)來(lái)把有皮的一面朝上，向下縱向切到雞的中心處將其切成兩半。
    去除胸骨和軟骨
  • 4

    把雞大腿和雞胸分開(kāi)

    然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開(kāi)來(lái)，把一只雞切成四部分即可。
    把雞大腿和雞胸分開(kāi)
  • end

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雞怎么砍

1、把雞放在案板上，沿脊椎一側(cè)先把雞脖子到雞尾切開(kāi)，盡量貼著脊骨切。2、然后把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區(qū)域的薄膜和軟骨之間切一道小口。3、接著切下軟骨時(shí)用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨。4、然后將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開(kāi)來(lái)，把一只雞切成四部分即可。
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