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保存干酵母可以開袋后把開口封嚴，或者直接放置在陰涼干燥處即可，也不需要低溫儲存，這樣發酵力比較高，如果是鮮酵母需要放在冷藏環境下可保存45天左右。
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放了發酵粉面發不起來可能是放的酵母太少或失效了，需要重新加面粉和酵母揉面，或者是水面比例不對，可以再多加點水或面重新和一下，也可能是面團發酵時所處環境溫度較低，需要放在溫暖的環境再次進行發酵，還可能可能是包子餡溫度較低影響了包子內部的溫度。
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和面期間酵母粉放多了可以縮短制作包點的發面時間，避免面團發酵過度以及膨脹過度，還可以在揉好的面團里再加一點面粉和水了，這樣的話可以平衡一下比例，面團里酵母的發酵作用就會減弱了，之后制作包點需要注意多加小心，按照好相應的比例再放。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點酵母粉即可，因為有很多牌子的酵母本身就有氣味，如果在家自制面點時酵母放得過多，酵母發酵養分不夠或者活性不夠都會有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時可以加入一點糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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首先準備一些果皮，糖和水，按照三比一比十的比例混合均勻，經過3個月的時間，酵母水就能完成，在使用酵母水澆花之前，酵母水都需要與水進行稀釋，酵母水跟水稀釋的比例保持在一比五百即可，用稀釋后的酵母水噴灑在葉面上即可。
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酵母開封后，用夾子夾住口子，放在干燥陰涼的地方，只要不受潮結塊，可以放置2-3個月，未開封的干酵母一般保質期為兩年，只需在室溫下真空保存。
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酵母開封后，用夾子夾住口子，放在干燥陰涼的地方，只要不受潮結塊，可以放置2-3個月，未開封的干酵母一般保質期為兩年，只需在室溫下真空保存。
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保存干酵母可以開袋后把開口封嚴，或者直接放置在陰涼干燥處即可，也不需要低溫儲存，這樣發酵力比較高，如果是鮮酵母需要放在冷藏環境下可保存45天左右。
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40天左右。開封后酵母的活性以及能力就會慢慢的變弱，只有在短時間使用完才不會影響其作用，如果是放在干燥以及陰暗的環境中保存，可以保存40多天。放在常溫下保存容易以及融化，保存時間只有一個月。
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