發(fā)餃子朋友圈配文字需要先打開(kāi)微信APP，然后點(diǎn)擊發(fā)現(xiàn)進(jìn)入朋友圈，接著點(diǎn)擊右上角發(fā)說(shuō)說(shuō)，在相冊(cè)中找到餃子的照片，餃子的含義是喜慶團(tuán)圓吉祥如意，可以配文一如既往萬(wàn)事勝意即可。

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先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

先把面粉過(guò)篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加，攪拌均勻直止無(wú)干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán)，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

餃子皮變酸后就不能食用了，所以餃子要保存好才不會(huì)變酸，保存餃子皮很簡(jiǎn)單，只要把餃子皮包在保鮮袋里，放進(jìn)冰箱，或者先撒一些干面粉，然后拿起一堆餃子皮搖勻攤開(kāi)放進(jìn)冰箱里，或者在冰箱冷凍柜的抽屜里放一個(gè)塑料袋或塑料包裝袋，撒上一些面粉密封即可。

在餃子下鍋后，需要馬上蓋住鍋蓋，等到餃子浮起來(lái)，然后敞開(kāi)鍋蓋，讓蒸汽散發(fā)出來(lái)，這樣餃子不容易掉色，如果餃子下鍋后，一直蓋上鍋蓋煮，餃子就容易破皮而且還會(huì)掉色。

想要讓餃子煮的時(shí)候不露餡需要在包餃子時(shí)多注意，可以在搟面皮時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上，做好面皮后取一張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水，然后餃子皮對(duì)折，用大拇指捏緊且弄出褶皺，這樣包出來(lái)的餃子，皮就不容易破了，煮的時(shí)候也不會(huì)散開(kāi)。

餃子皮放了酵母可以直接做成餃子蒸著吃，這樣蒸出來(lái)的餃子面皮口感松軟，不同于平時(shí)吃的餃子爽滑，如果要煮就需要注意和面的時(shí)候放點(diǎn)鹽讓面更勁道，而且在煮餃子的時(shí)候放點(diǎn)鹽也會(huì)讓餃子不粘連并且不容易爛。

和面時(shí)控制好用水量，而且和面的時(shí)間需要保持在7分鐘左右，控制好餃子的餡料，將凍結(jié)的溫度調(diào)到適合的溫度，防止餃子皮水分升華干燥，皮餡比列控制在6：4，保存時(shí)利用網(wǎng)格盒子裝好再進(jìn)行速凍即可防止產(chǎn)生裂痕。

凍餃子想要不煮破皮，可以再煮餃子的鍋里放多點(diǎn)水，加適量鹽，在煮速凍餃子的時(shí)候，要使用小火煮用勺子不斷攪拌，還可以把餃子放入冷水中浸泡，接著在水開(kāi)后放入餃子，并把火稍微調(diào)小一點(diǎn)，等一分鐘左右再用鏟子翻動(dòng)直到煮好即可。

凍餃子想要不煮破皮，可以再煮餃子的鍋里放多點(diǎn)水，加適量鹽，在煮速凍餃子的時(shí)候，要使用小火煮用勺子不斷攪拌，還可以把餃子放入冷水中浸泡，接著在水開(kāi)后放入餃子，并把火稍微調(diào)小一點(diǎn)，等一分鐘左右再用鏟子翻動(dòng)直到煮好即可。

做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。

把凍餃子拿出來(lái)先放在一碗冷的清水里短暫的泡1到2分鐘，同時(shí)鍋中加水燒到四十度左右的時(shí)候?qū)溩酉洛仯灰鹊剿疅_(kāi)，下鍋之后，同勺子凸面緩慢推開(kāi)餃子，避免粘鍋和破皮。

做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán)，最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，這樣餃子皮就完成了。

餃子皮是比較常見(jiàn)的食物材料，估計(jì)很多朋友都做過(guò)，主要原料是面粉，制作相對(duì)簡(jiǎn)單，在這里給大家分享一下餃子皮的做法。方法和面水龍頭開(kāi)到一滴一滴狀，順時(shí)針絞動(dòng)，將面粉變成一個(gè)面團(tuán)即可，和的稍微硬一點(diǎn)。揉面不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。醒面將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開(kāi)始搟皮子為止。將醒好后的面團(tuán)放在面板上用力揉十分鐘。要點(diǎn)：在面板上放點(diǎn)面粉，揉起來(lái)更有勁。揉成團(tuán)后，從中摳一個(gè)洞，轉(zhuǎn)著圈，揉細(xì)。用刀一切為四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。將此條揉細(xì)揉長(zhǎng)，揉到面棍的橫截面相當(dāng)于一元硬幣大小即可...

餃子皮的家常做法，餃子皮難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-45分鐘主料中筋面粉500公克水1杯餃子皮的做法步驟1.將2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一個(gè)凹槽，再將水慢慢倒入。2.用二手用力抓捏面粉，揉成面團(tuán)。3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，將第一步，準(zhǔn)備中筋面粉500g，清水300g。準(zhǔn)備材料：面粉300克、鹽2克、冷水150克制作步驟：1、面粉中加入鹽混合攪拌均

餃子是常見(jiàn)的美食，餃子皮是直接影響餃子口感的，那么我們?cè)诩覒?yīng)該怎么將餃子皮做到又軟和又筋呢？工具/材料?高筋面粉（300g）、水160g、鹽1/4勺鹽操作方法想要餃子皮又軟又筋，選材是非常重要的。在這里我們選擇高筋面粉或者是中筋面粉。然后用冷水和面，因?yàn)橛美渌兔妫溩悠?huì)具有很好的彈性，而且還會(huì)比較耐煮。將選好的高筋面粉放入盆中，再加入適量的冷水，和面使其稍微硬一點(diǎn)；揉面至少揉10分鐘左右，并且和面時(shí)需要加一點(diǎn)鹽，兩者均會(huì)使面筋道。把揉面的盆子蓋上蓋子，放一段時(shí)間，這一步叫做醒面。一般醒15~...