材料
墨魚：200克;豬大排：300克; 姜：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;小蔥：適量;
墨魚排骨湯的做法
墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟
排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復沖洗干凈
泡發好的干墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條
把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水
把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里
加足量清水，放入墨魚骨
大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結
轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可
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