材料
白菜：1棵; 糯米粉: 50克;白蘿卜: 半個;胡蘿卜: 半根;洋蔥: 半個;蘋果: 1個;梨: 1個;芝麻: 少許;韭菜: 1把;西芹: 1把; 粗鹽：200克;辣椒粉：200克;蒜：2頭;姜：1小塊;白糖：50克;蝦醬：3湯匙;魚露：50毫升;
韓式辣白菜的做法
大白菜剝?nèi)ネ饷胬先~，一切四
每層都撒入少許鹽，尤其是白菜梆處。大的泡菜盒子里放入適量鹽，加涼水沖開，然后放入撒好鹽的白菜
都放入后，以水量沒過白菜的一半為宜，把盒子里帶的網(wǎng)鋪在上面，然后壓上重物，腌一夜
加入辣椒粉200g，放涼的糯米糊糊拌勻
加入蘋果梨子去皮去核打成的泥。加入大蒜姜洋蔥胡蘿卜打成的泥，加入蝦醬3湯匙，魚露50ml拌勻
加白糖，加少許白芝麻，加入切段的韭菜和西芹拌勻，這樣，腌料就拌好了（可以嘗一下腌好的白菜是不是太咸，若不是太咸，就把腌料里再加入適量鹽）
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