材料
基圍蝦:500克; 椒鹽:適量;蔥:5克;色拉油:適量;
椒鹽基圍蝦的做法
新鮮基圍蝦,剪須,去蝦線,并從背面剖開。洗凈瀝干水加少許鹽腌15分鐘左右。半鍋油加姜片蒜頭燒熱
鍋內入腌好的蝦炸至完全變色即可盛出待用
另起油鍋,加少許油燒熱,倒入炸過的蝦,翻炒后撒入椒鹽炒勻。關火后再加入蔥花炒勻即可
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