1、十字花科：包括蘿卜、蕪菁、白菜、甘藍等。2、傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香等。3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒等。4、葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜等。5、豆科：包括菜豆、豇豆、刀豆等。6、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥等。7、菊科：包括萵苣、萵筍、茼蒿等。8、藜科：包括菠菜、甜菜等。

1、十字花科：包括蘿卜、蕪菁、白菜、甘藍等。2、傘形科：包括芹菜、胡蘿卜、小茴香等。3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒等。4、葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜等。5、豆科：包括菜豆、豇豆、刀豆等。6、百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥等。7、菊科：包括萵苣、萵筍、茼蒿等。8、藜科：包括菠菜、甜菜等。

美食，美與食。一盤食物的味道固然重要，而“色”也是不可或缺的。今天學習一些蔬菜防變色的妙招吧。方法自己炒青菜總是變黃，而太婆炒的青菜總是清脆鮮嫩綠油油的，有什么訣竅嗎？太婆笑盈盈地說：“青菜洗干凈之后放到淡鹽水里浸泡10分鐘，控干水分后再炒就不會變黃嘍！”在煎炸之前，可以將豆腐在面粉中蘸一下，這樣會在豆腐表面裹上一層外殼，煎炸出來的豆腐就會顯得更加金黃有食欲。切開的茄子在下鍋前先用鹽水泡過，不但可以防止肉質發黃，成品的色澤也會比沒泡過鹽水的更為艷紫些，并且不會破壞茄子中的營養物質！制作水果拼盤時...

蔬菜如何防變色，許多蔬菜、水果切開或削皮后，由于氧氣入侵，在酚氧化酶催化下生成大量的醌，使氧化還原反應失去平衡，因醌的積聚而變成褐色。可采用以下方法使蔬菜、水果保持原色。焯水法把經過刀工處理的新鮮水果、蔬菜放在沸水中燙幾分鐘，使酚氧化酶失去美食，美與食。一盤食物的味道固然重要，而“色”也是不可或缺的。今天學習一些蔬菜防變色的妙招吧。方法自己炒青菜總是變黃，而太婆炒的青菜總是

美食，美與食。一盤食物的味道固然重要，而“色”也是不可或缺的。今天學習一些蔬菜防變色的妙招吧。方法自己炒青菜總是變黃，而太婆炒的青菜總是清脆鮮嫩綠油油的，有什么訣竅嗎？太婆笑盈盈地說：“青菜洗干凈之后放到淡鹽水里浸泡10分鐘，控干水分后再炒就不會變黃嘍！”在煎炸之前，可以將豆腐在面粉中蘸一下，這樣會在豆腐表面裹上一層外殼，煎炸出來的豆腐就會顯得更加金黃有食欲。切開的茄子在下鍋前先用鹽水泡過，不但可以防止肉質發黃，成品的色澤也會比沒泡過鹽水的更為艷紫些，并且不會破壞茄子中的營養物質！制作水果拼盤時...

說到“性”這個字。中國人說起來也非常的不好意思，比起西方人的開放，中國人是羞澀的，羞澀歸羞澀，但是關于“助性”的話題從來都熱門話題，其實有專家標明，的確有很多蔬菜含有“壯陽”的作用，今天小編給大家帶來一些常見的可以助性的蔬菜。步驟/方法：不知道有沒有聽說過一種叫“起陽草”的蔬菜。我說“起陽草”大家肯定是不知道的，如果告訴另外一個名字叫“韭菜”，大家都知道了。韭菜在《本草綱目》記載是可以當藥的，具備有溫補肝腎，助陽固精。推薦可以做成韭菜炒雞蛋。西紅柿也稱為“番茄”。果實營養豐富，酸酸甜甜別具一番風...