冬至源于周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

立冬是冬天的開始

1、冬至吃餃子順口溜（一） 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。 面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。 巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。 山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞? 2、冬至吃餃子順口溜（二） 動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎； 溫暖鄉(xiāng)屋香

立冬是二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣，也是冬季的第一個節(jié)氣。《月令七十二候集解》載：“立冬，十月節(jié)……冬，終也，萬物收藏也。”即是說立冬日處于農(nóng)歷十月前后，立冬時節(jié)，萬物呈收縮、收藏狀態(tài)。這里的萬物，除了指處于春夏耕耘、秋冬收藏時序中的農(nóng)作物，也適用于順應天時而身體內(nèi)斂的人與動物，高緯度的北方地區(qū)即將有動物開始冬眠，人也進入“貓冬”季節(jié)。

據(jù)說是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 立冬吃餃子的寓意是什么 餃子半月形，兩邊翹翹，中間圓滾滾的，其原名叫餃餌，也寫作嬌耳，相傳為東漢醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)，全名叫“祛寒嬌耳湯”。嬌耳湯很像今天的餛飩，皮薄餡美，湯清味厚，熱氣騰騰的一

李白的《立冬》詩寫道：“凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。”形象地描述了詩人筆凍意懶不愿寫作，而更愿意近爐取暖溫酒喝的心態(tài)與行為。

立冬吃餃子是因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。 餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子

自立冬開始的三候依次為：初候，水始冰；二候，地始凍；三候，雉入大水為蜃。黃河流域以北的大部分地區(qū)陸續(xù)進入了天寒地凍階段，天地間呈現(xiàn)出肅殺的初冬之象，與春夏之際欣欣向榮的斑斕景象迥然不同。三候的“雉入大水為蜃”，一種解釋是古人以為蜃為大蛤，立冬后，海邊出現(xiàn)多彩的大蛤，而此時，之前常見的漂亮的野雞之類沒有了，于是有了雉變成大蛤的說法。這一時節(jié)，北方雖有冰凍，但還只是開始，遠未達到冰凍三尺之寒。

冬至源于周代，周公將土圭法測得一年中“日影”最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。

立冬的生產(chǎn)、祭祀習俗

立冬是冬季的第一個節(jié)氣，到了立冬也就意味著冬天要開始了；而冬至是冬季的第四個節(jié)氣。 冬至和立冬都有吃餃子的習俗。立冬部分地區(qū)有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季

截至霜降，北方大部分地區(qū)田間地頭的農(nóng)活基本結束了，東北地區(qū)還有“霜降腌白菜，立冬不使牛”的諺語，這是說到了立冬時節(jié)，秋收、秋種等農(nóng)活基本結束，辛勞數(shù)月的耕牛終于可以享受冬閑生活了。但牛閑人不能全閑，還要做些農(nóng)事收尾工作，民間有這樣的描述：立冬地凍白天消，羊只牲畜圈修牢，培田整地修渠道，農(nóng)田建設掀。長江流域及以南地區(qū)尚處于“立冬種麥正當時”之際，自然還有不少農(nóng)活需要接著忙碌。

我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條

生產(chǎn)習俗之外，立冬節(jié)氣還有一些祭祀等傳統(tǒng)習俗。與春夏秋三個季節(jié)一樣，逢季節(jié)轉換的“立”日，都要舉行隆重的祭祀儀式以順應天時。《禮記·月令》載：“立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。”迎冬歸來，還賞賜群臣冬衣，并撫恤孤寡。民間也習慣于立冬前后備好冬衣防御接下來的冬寒。

立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊

立冬飲食習俗各不同

相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊

在飲食習俗上，民間有“立冬補冬，補嘴空”的說法。各地進補的方式有所不同。

無論立冬還是冬至都有吃餃子的習俗。 吃餃子的習俗有很大的普適性，很多節(jié)日、節(jié)氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。 立冬是個進補的節(jié)氣，“立冬

對于“好吃不過餃子”的北方人來說，立冬吃餃子是慣享的福惠。南方一些地區(qū)則多以雞鴨魚肉為大補。諸多補品中，羊肉當是溫補的上乘首選，立冬日的羊肉餃子、羊湯和羊肉火鍋等都是最多最常見的節(jié)令食品。江南地區(qū)還有“立冬吃一雞，滋補一冬春”的習俗”。浙江桐鄉(xiāng)一帶立冬吃雞曾經(jīng)是很講究的事情。早年間，在以吃得上肉為家境殷實象征的年代，最好的過節(jié)享受是一人分得一整只雞，家境略差一點的人家也會想辦法合家吃上一只雞。立冬日所吃的雞做法上另有講究：整只雞不分解，燒制的柴草也與平時不同，要將稻草捆扎成一束一束的，共扎七束。把一鍋雞燒熟時，要用完這七束稻柴。俗語說，吃了這樣特制的進補食品，一冬春全家人都身強力更壯。江蘇蘇州地區(qū)立冬日則會吃咸肉菜飯，將咸肉和青菜稍作處理，與米飯一鍋出，趁熱吃是極好的驅寒養(yǎng)生食物。

立冬時節(jié)的習俗 吃餃子 立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺

有些地區(qū)還有立冬日開始取水釀酒的習俗。到立冬時節(jié)，天冷水凜，水中細菌雜質減少，稱之“冬水”。冬水的水質好，加上溫度低，是釀酒發(fā)酵的理想條件。浙江紹興地區(qū)盛產(chǎn)黃酒，依俗，自立冬日起家家取水釀制，到春節(jié)前后酒成，廣用于祭祖、親朋分享、自家品茗等場合，這些黃酒俗稱“冬釀”；麗水地區(qū)則把立冬日開始釀制的黃酒，稱為“十月缸”，同樣是在春節(jié)期間享用。

1、冬至吃餃子順口溜（一） 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。 面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。 巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。 山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞? 2、冬至吃餃子順口溜（二） 動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎； 溫暖鄉(xiāng)屋香

所以啊，趁著立冬，大家伙兒趕緊多補補，畢竟再過幾天就是雙十一了，人家取暖有對象，你只能靠一身肉啊。

立冬由來： 我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與

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立冬吃餃子，還是冬至吃餃子？

冬至吃餃子， 餃子是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿知來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。

餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少道的佳肴。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡內(nèi)雙分為什錦素餡、普通素餡之類。 

餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食容文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴

立冬吃餃子還是冬至吃餃子 立冬和冬至有什么區(qū)別

一般來說，冬至吃餃子的更為常見，但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習俗。飲食習俗，各地不同。

有諺語“冬至餃子夏至面”，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養(yǎng)的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗。民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農(nóng)事收獲；另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431366336家庭成員團聚圍桌而食，稱為“蒸冬”。

 當然也有例外，如在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。

在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗。有民俗專家認為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

南方的冬至有冬至日食湯團、粉糍粑等甜食的習俗。冬至日會食用以米面制成的圓形食品，即“湯團”、“團子”、“團圓子”（在中國北方稱為“丸子”），取圓形象征天與陽，寓意年終團聚。湯團有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神。

沿海地區(qū)人民更往往把湯團造成紅色與白色以寓意陰陽交泰。冬至食過湯團也象征著年長一歲。有諺語“若要富，冬至吃塊熱豆腐。”

立冬吃餃子有何寓意?

據(jù)說是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333366303230。

立冬吃餃子的寓意是什么

餃子半月形，兩邊翹翹，中間圓滾滾的，其原名叫餃餌，也寫作嬌耳，相傳為東漢醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)，全名叫“祛寒嬌耳湯”。嬌耳湯很像今天的餛飩，皮薄餡美，湯清味厚，熱氣騰騰的一大碗，吸溜吸溜地喝，吧嗒吧嗒地嚼，到最后吃得腸肥肚圓，滿頭大汗。張仲景所制嬌耳湯是一味祛寒藥，是用面皮包裹著羊肉、胡椒等溫中散寒的食材，下鍋煮。煮出來一個個形似偃月，兩角微微上翹，就像一些小耳朵，支棱著，很有精神頭兒。

張仲景流浪多年回到故鄉(xiāng)，正值南陽的深冬傷寒流行，醫(yī)圣以嬌耳醫(yī)治鄉(xiāng)民凍傷的耳朵。大冬天，北風呼呼地刮著，刀片一樣刮疼人的臉，那卷地而起的呼哨聲，猶如尖細的銀針戳刺著人的耳朵。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，立冬吃餃子遂成節(jié)氣食俗。藥食同源，從良藥到美食，體現(xiàn)著古人食藥一體的營養(yǎng)觀。

年夜飯吃餃子取“更歲交子”之意。立冬，秋冬交接，亦是交子之時。從立冬日到除夕夜，餃子是起始，亦是作結，首尾圓合，猶如一首節(jié)奏鮮明音韻鏗鏘的格律詩。

立冬和冬至都吃餃子嗎

立冬部分地區(qū)有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節(jié)之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風俗。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子為了紀念張仲景，那立冬吃餃子又是為了什么？

立冬吃餃子是因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是百舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式度各樣的餃子賣得很火。問

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)。因為取“答更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中內(nèi)國許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方容將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。

是立冬吃餃子還是冬至吃餃子

冬至吃餃子。

我國北方人有一種習俗，逢年zd過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香"。餃子它本來就是餃子!古往今來,人人這樣尊稱它,自然而然就被稱作"餃子"嘍!

餃子是中國特色食品。又稱水餃。是民間主食和內(nèi)地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子起源于南北朝時期。餃子多以冷水和面粉為劑，搟成中容間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。

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