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煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時(shí),不要等到水完全沸騰才放入,當(dāng)鍋里的水開(kāi)始冒泡時(shí)直接把面條放入水中,過(guò)一會(huì)水沸騰時(shí),在面條中加入冷水,也可以在煮面條時(shí)在鍋里加點(diǎn)鹽,平均每升水加入30克鹽就足夠了。
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餃子皮變酸后就不能食用了,所以餃子要保存好才不會(huì)變酸,保存餃子皮很簡(jiǎn)單,只要把餃子皮包在保鮮袋里,放進(jìn)冰箱,或者先撒一些干面粉,然后拿起一堆餃子皮搖勻攤開(kāi)放進(jìn)冰箱里,或者在冰箱冷凍柜的抽屜里放一個(gè)塑料袋或塑料包裝袋,撒上一些面粉密封即可。
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餃子皮變酸后就不能食用了,所以餃子要保存好才不會(huì)變酸,保存餃子皮很簡(jiǎn)單,只要把餃子皮包在保鮮袋里,放進(jìn)冰箱,或者先撒一些干面粉,然后拿起一堆餃子皮搖勻攤開(kāi)放進(jìn)冰箱里,或者在冰箱冷凍柜的抽屜里放一個(gè)塑料袋或塑料包裝袋,撒上一些面粉密封即可。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問(wèn)題,在制作過(guò)程工序不到位導(dǎo)致,而且煮面的水不要太開(kāi),等面條下鍋開(kāi)鍋后使面條均勻受熱,一般煮個(gè)5到6分鐘即可,時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)讓面條很容易斷掉。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問(wèn)題,在制作過(guò)程工序不到位導(dǎo)致,而且煮面的水不要太開(kāi),等面條下鍋開(kāi)鍋后使面條均勻受熱,一般煮個(gè)5到6分鐘即可,時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)讓面條很容易斷掉。
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<&list>在煮面條的時(shí)候可以先往鍋里滴幾滴油哦,這樣水就不容易溢出來(lái)了。<&list>煮面條前要準(zhǔn)備一碗涼水,等鍋開(kāi)水快溢出時(shí)將鍋蓋揭開(kāi),加一些涼水,不要等到溢水的時(shí)候再開(kāi)鍋蓋,這時(shí)加水就完了。<&list>將火關(guān)小一些,當(dāng)鍋內(nèi)的不會(huì)達(dá)到溢鍋的溫度臨界點(diǎn)時(shí),溢鍋的現(xiàn)象也自然就減緩了。
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面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多余的面粉遇水會(huì)相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面條變坨,煮的時(shí)候在水里撒點(diǎn)鹽能防止面條粘連成團(tuán),最后在面條煮熟之后倒入涼白開(kāi)浸泡面條。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問(wèn)題,在制作過(guò)程工序不到位導(dǎo)致,而且煮面的水不要太開(kāi),等面條下鍋開(kāi)鍋后使面條均勻受熱,一般煮個(gè)5到6分鐘即可,時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)讓面條很容易斷掉。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問(wèn)題,在制作過(guò)程工序不到位導(dǎo)致,而且煮面的水不要太開(kāi),等面條下鍋開(kāi)鍋后使面條均勻受熱,一般煮個(gè)5到6分鐘即可,時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)讓面條很容易斷掉。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問(wèn)題,在制作過(guò)程工序不到位導(dǎo)致,而且煮面的水不要太開(kāi),等面條下鍋開(kāi)鍋后使面條均勻受熱,一般煮個(gè)5到6分鐘即可,時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)讓面條很容易斷掉。
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夏季一到,大家都喜歡吃點(diǎn)涼面,而街上賣的各種面條都非常的勾人食欲,那么這些面條都安全嗎?本期實(shí)驗(yàn)室為大家復(fù)原“染色涼面”,旨在通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)教大家如何鑒別涼面準(zhǔn)備材料檸檬黃色素、溫水、白面粉。實(shí)驗(yàn)方法和面用溫水活面,揉成面團(tuán),搟成片,表面撒少許面粉后折疊,切成均勻的細(xì)面條。測(cè)試用檸檬黃兌溫水,攪勻后和面,揉成黃色的面團(tuán),表面撒少許面粉后折疊,切成均勻的染色面條。切面條煮面水燒開(kāi)后下白面條,面湯中加檸檬黃色素,面條煮熟后撈出,過(guò)涼水,已經(jīng)染色。實(shí)驗(yàn)結(jié)果煮面湯加色素的涼面煮熟后面條截面外黃內(nèi)白。和面水中...