小米性質(zhì)甘淺、涼入脾胃經(jīng)，能夠和中易胃，常用來改善由于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹?jié)M、食少等癥狀。小米當(dāng)中還含有非常豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，能幫助人們恢復(fù)體力，及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)成分。

大米尖上凹槽發(fā)黃可能是買到了可以正常食用的黃粒米，這是由于其存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致稻谷發(fā)熱，從而碾出的大米呈黃色，也可能是之前買的大米發(fā)生了霉變，在特定的溫度濕度環(huán)境條件下產(chǎn)生的黃曲霉毒素，這種大米是不能正常食用的，對(duì)人體有很大的危害性。

糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維含量豐富，具有活血造血、降低血糖、防癌、調(diào)理腸胃、促進(jìn)血液循環(huán)、減肥等功效。

米是我們吃飯的主食，尤其是南方，更以米為唯一的主食，頓頓都要有米飯，但是米的種類很多，不同的種類有不同的滋補(bǔ)效果，下面看看各種米的效果吧。方法1、最滋補(bǔ)的是粳米　　日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。　　用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精...