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<&abs>湖北的特產有熱干面、孝感麻糖、洪湖蓮子、武漢鴨脖、麻洋糖心皮蛋等。<&list>熱干面是八大名面之一。<&list>孝感麻糖香味撲鼻，風味獨特。<&list>洪湖蓮子味道鮮美且富有嚼勁。<&list>武漢鴨脖有香、辣、甘、麻等特點。<&list>麻洋糖心皮蛋晶瑩剔透，同時它又有軟而不爛的特點。
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首先將咸鴨蛋中的蛋黃取出，接著在蛋黃表面上沾點白酒或是檸檬，最后要把蛋黃一個個擺放在錫紙上然后灑上白酒或者檸檬汁，讓檸檬或白酒的香味將蛋黃表面的腥味覆蓋掉，放到烤箱中烤大概5到6分鐘，讓蛋黃的味道變得更加美味。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。
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首先將咸鴨蛋中的蛋黃取出，接著在蛋黃表面上沾點白酒或是檸檬，最后要把蛋黃一個個擺放在錫紙上然后灑上白酒或者檸檬汁，讓檸檬或白酒的香味將蛋黃表面的腥味覆蓋掉，放到烤箱中烤大概5到6分鐘，讓蛋黃的味道變得更加美味。
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土雞蛋之所以腥味那么大是因為喂養土雞飼料中的蛋白質，一般設施養雞場里的雞都是由籠養喂飼料的，恰是這飼料里含有一種物質魚骨粉是很腥的，這是導致產出的土雞蛋有腥氣的主要原因，只有土雞真正意義上的吃糧食和谷物，產出的土雞蛋腥味才不會那么大。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。
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