做法：1、準(zhǔn)備的原料。2、里脊肉切大塊。3、加入烤肉料，少許的黑胡椒，料酒抓勻。4、再加入生粉。5、抓勻腌制三到四小時(shí)。6、腌制好的肉塊穿上竹簽。7、油鍋中大火炸5分鐘左右撈出。8、吃之前撒上熟芝麻。小竅門(mén)：...
1、配料:里脊、雞蛋清、蔥相克食物、姜、醋相克食物、水淀粉、胡椒粉、鹽、料酒、番茄醬2、將洗好的里脊肉用刀切成長(zhǎng)寬相等的里脊條。3、里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。4、碗中加全蛋液、面粉...
鍋塌里脊的正宗做法如下：首先需要準(zhǔn)備的材料有：里脊肉（300g）、蔥白一段、生姜一塊、大蒜（6個(gè)）、生抽、料酒、砂糖、玉米油、面粉、食鹽。1、里脊肉逆著紋路切成厚片。2、蔥，姜，蒜切末。3、準(zhǔn)備料汁，鹽，料酒...
01把豬里脊切成長(zhǎng)條，然后加入鹽，料酒和少許白糖進(jìn)行腌制，腌制好后打入雞蛋攪拌均勻，如下圖。02在碗里到入番茄醬、醋、醬油、雞精、白糖和清水，把它們攪拌均勻，放置一旁備用。03把肉條放到干淀粉中，然后...
糖醋里脊最正宗的做法：用料：里脊肉220克、淀粉適量、鹽1茶匙、料酒1湯匙、雞蛋一個(gè)、色拉油適量、番茄醬2湯匙、糖2湯匙。步驟：1、里脊肉清洗后切長(zhǎng)條。2、里脊肉加入雞蛋，鹽，料酒拌均勻，腌制20分鐘。3、里脊肉均勻...
1、首先把里脊切成條，把切成條的里脊放入一個(gè)碗中，加入半勺鹽，腌制一下，入一下底味，抓勻。2、將泡好的水淀粉抓入里脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點(diǎn)生食用油，在六成熱的油溫里炸掛糊的里脊條，反復(fù)炸...
1、用料：里脊肉適量、鹽適量、蠔油適量、蔥姜適量、玉米淀粉適量、雞蛋適量、清水適量。2、里脊肉切1厘米左右厚片，然后用刀背敲肉的反正面把肉敲散。之后把厚肉片切成一厘米左右長(zhǎng)肉條。3、蔥段姜片切好放到整理好的肉...
1、材料：豬里脊肉200克，雞蛋4個(gè)，味精、料酒、淀粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟。2、里脊肉洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片，放入一個(gè)干凈的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，腌制至少30分鐘以入味。3、雞蛋清打入碗中，...
【具體做法】：1、先把里脊肉切成有一定厚度的薄片，注意不能太薄，不然做出來(lái)的糖醋里脊口感老又柴。2、調(diào)入少許鹽，加入一枚雞蛋。3、再加入一比一比例的面粉和淀粉。4、下手，把肉片與面糊抓拌均勻，如果面糊發(fā)干，就...
糖醋里脊的正宗做法步驟如下：1.將醋、糖、料酒、鹽，少許水和淀粉混合成調(diào)味汁兒備用2.將里脊切成粗條狀，放入碗中3.加入鹽，胡椒粉，料酒抓勻后腌制20分鐘．4.將面粉和生粉混合，倒入適量水調(diào)成粉漿（能薄薄掛住...
2025/3/3
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