簡單的素食替換
如果你沒辦法舍棄鮮嫩多汁的肉食,不妨在某些時候用素食替換肉食。選擇素食并不意味著清湯寡淡的味道,相反,素食也可以有很多層次豐富的味道!越來越多的樂活超市、進(jìn)口食品超市都融入了營養(yǎng)和美味兼得的植物性食物供你選擇無乳糖牛奶、奶酪,冰淇淋、豆制品等等。
New-To-You食物
提到植物型高蛋白食物,也許你會最先想到豆腐。不過,你還會想到豆豉嗎?會想到面筋嗎?會想到啤酒酵母嗎?在食素的過程中最激動人心的事情之一,便是發(fā)現(xiàn)新的食物。下面為你羅列一個簡單的植物型高蛋白食物列表:豆腐:豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣,它容易被烹調(diào)出各種口味,或蒸或炒或炸,可謂是百搭素食。豆豉:豆豉是大豆產(chǎn)品之一,它風(fēng)味古怪,有時用它來調(diào)味,甚至能取代肉類給予我們的滿足感。面筋:如果你很喜歡肉類食物帶給你的口感,不妨嘗試用面筋做替換吧!它是一種富含蛋白胡的,可被烹調(diào)出各種口味的良好選擇。味噌:由大米、大麥、大豆發(fā)酵得來的咸味調(diào)味料,熬制湯底時加入它分外美味。當(dāng)然,還有很多其他的選擇,比如杏仁、亞麻籽、椰奶就像之前說的那樣,你可以在這場健康飲食的旅程中不斷探索!
慢燉燕麥粥
用慢燉鍋?zhàn)龅难帑溨啵梢圆粩喔淖兣淞系倪x擇,讓早餐變得花樣起來。以下是一份美味的8人份慢燉燕麥早餐:可選配料鮮切水果、堅(jiān)果、椰子、干果、肉桂、蜂蜜、新鮮奶油。配料表:1湯匙新鮮的黃油8杯水2杯全脂牛奶2杯燕麥片1/4杯紅糖1/2茶勺細(xì)鹽制作步驟:在慢燉鍋中加入黃油,將水、牛奶、燕麥、紅糖、細(xì)鹽加入慢燉鍋中,攪拌均勻,進(jìn)行烹煮。
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