梨汁粥
材料:鮮梨2個,大米100克,白糖適量。
雪梨膏
材料:雪梨
貝母蒸梨
材料:川貝粉5克,大雪梨1個,冰糖適量。
秋梨燕窩
材料:秋梨1個,燕窩、冰糖3克。
白梨蜂蜜
材料:大白梨1個,蜂蜜50克。
梨醬
材料:梨1個,冰糖適量。做法:取鮮梨去皮核,切碎,加冰糖適量煮熟,壓如泥糊狀即成,分次服食,每日1劑。功效:可潤肺清熱,止咳化痰,適用于小兒咳嗽。做法:先把白梨挖去皮、核,將蜂蜜填入,上籠蒸熟吃,每日早晚各1個。功效:可生津潤燥,止咳化痰,適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。做法:將秋梨去核,燕窩泡軟,冰糖捶碎,將二者同納入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。功效:可滋陰潤肺,化痰止咳,適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。做法:將雪梨洗凈,切塊,與川貝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。功效:可化痰止咳,適用于痰熱咳嗽。做法:取鮮雪梨適量切碎,榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡,合并煎液,濾過,與梨汁濃縮,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。每次10~15克,每日2~3次,含服或沖飲。功效:可清肺泄熱,潤燥止渴,用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。做法:將梨洗凈,去皮、核,榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1劑。功效:可潤肺化痰,適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。
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