方法1、婚禮蛋糕的來源與含義

結婚蛋糕的來源：
　　結婚蛋糕也叫婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。在羅馬時代，婚禮結束時人們會在新娘頭上折斷一條面包，讓面包屑灑出來，制造面包的材料——小麥，象征生育的能力，面包屑則代表著幸運，賓客無不爭著撿拾。依照中古時代的傳統習俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻。

切蛋糕的含義：
　　切蛋糕起源于西方，象征著忠貞不渝的愛情與新人同在，幸福吉祥與新人同在，智慧勤勞與新人同在，平安健康與新人同在，豐收喜悅與新人同在，美滿的甜蜜愛情與新人同在，造物主的恩賜與新人同在。

方法2、如何選擇漂亮又美味的婚禮蛋糕：

1.造型選擇：首先根據自己的婚禮主題、戀愛故事、個性喜好確定婚禮蛋糕的造型、色彩，融入自己的創意理念，明確預算，敲定規格、配料等。

2.專業知識：新人最好事先做足功課，了解基本常識，有助于與蛋糕師溝通，共同制定最優方案。

3.婚禮環境：定制蛋糕特別考慮到當天婚禮的環境，如果是戶外婚禮且溫度較高，注意盡量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應和西點師及時溝通，以植物油制的起酥油代替純奶油加到糖衣上，增加蛋糕的抗熱能力，或選擇用軟糖料制作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。

4.味道品嘗：在確定蛋糕師前，品嘗其作品，不能被宣傳和名氣迷惑。

5.定制時間：有特別裝飾或造型繁雜新穎的蛋糕應盡早聯系相關定制事宜。一年中并非所有蛋糕都能隨時制作，梅雨季節或炎熱夏季要考慮到蛋糕的保存期限。食材與飾物也是具有季節性的，如水果和應季鮮花。因此提前計劃打算為宜。

6.定制創意：選擇兩人第一次見面的滑雪場、電影院、校園建筑等作為蛋糕主體。再現情定今生的求婚場景，作為蛋糕主體飾物。

在婚禮中運用婚禮蛋糕現在已經很普遍了，但是讓婚禮蛋糕在婚禮中出彩成為一個環節那一定是很不錯的想法。所以各位新人，如果了解了婚禮蛋糕的由來和婚禮蛋糕的含義，是不是考慮將婚禮蛋糕在婚禮中的作用發揮到極致。

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