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農村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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新買的大鐵鍋可以進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
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1、用溫水將鐵鍋里外清洗一遍，再用干凈的毛巾將鐵鍋上面的水珠擦干；2、把鍋放在灶上，開中小火，進一步把鍋烘干；3、將豬肥肉放入鍋中，用夾子夾住，在鍋里面來回涂抹擦拭；4、等豬肉沒有油脂后，即可停下，將鍋中的油倒出去，并用紙把鍋擦一遍；5、接著在鍋中加入熱水清洗，清洗之后把水倒出去，烘干鍋就可以了。
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1、用溫水將鐵鍋里外清洗一遍，再用干凈的毛巾將鐵鍋上面的水珠擦干；2、把鍋放在灶上，開中小火，進一步把鍋烘干；3、將豬肥肉放入鍋中，用夾子夾住，在鍋里面來回涂抹擦拭；4、等豬肉沒有油脂后，即可停下，將鍋中的油倒出去，并用紙把鍋擦一遍；5、接著在鍋中加入熱水清洗，清洗之后把水倒出去，烘干鍋就可以了。
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新鍋第一次使用可以先進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
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農村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯系維修師傅。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯系維修師傅。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯系維修師傅。
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沒有豬油想要開新鍋可以用植物油開鍋，選擇將一小勺的食用油導入鍋里面，用小火烤著，然后旋轉鍋里面的油，讓油浸潤整個鍋，最后關火冷卻即可，用抹布將鍋抹干凈就不會生銹了。
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