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買回家的菠蘿太酸可以倒入500ML清水再加入5-10克食鹽，攪拌均勻后放入切好的菠蘿，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應延長浸泡時間，將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開水將鹽水清洗掉即可。
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鳳梨太酸了想要變甜，如果是切開的菠蘿可以用鹽水浸泡它，或者將鳳梨的果肉弄出來放在鍋中煮沸或者在煮沸之后加入幾勺白糖，如果是還沒有切開過的菠蘿，我們可以將菠蘿倒立擺放在露天的地方，因為鳳梨的果實其實是從下往上發育的，所以先成熟的頭部甜度較高。
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將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在有竹葉，碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，接著放置陰涼通風處即可，還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，或者將果肉，果核，絲狀物全部分開存放。
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菠蘿蜜隔夜要根據具體情況來看可不可以吃，因為菠蘿蜜它的糖分是很高的，很容易繁殖細菌從而變質，如果保存得好的話，沒有變質的情況下，菠蘿蜜就可以隔夜吃，如果出現了變質的情況，那菠蘿密隔夜就不可以吃了。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。
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菠蘿蜜可以生吃，吃菠蘿蜜最簡單的方法就是直接吃，將優質的新鮮菠蘿果實打碎后，取出果肉，將果核從果肉中取出，直接食用，不僅味道獨特純凈，而且能添加很多微量元素和蛋白質。
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菠蘿蜜吃不完保存更長時間最好放在通風處，溫度不要太低，如果剩下的一半被切割，切割面不大，而且果肉還沒有被去除，可以用塑料薄膜包裹切割面，并將菠蘿蜜放在通風的地方，可以保存四五天，或者不要碰水，放入保鮮盒，再放入冰箱，可保存七八天。
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將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在有竹葉，碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，接著放置陰涼通風處即可，還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，或者將果肉，果核，絲狀物全部分開存放。
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