首先將買回來的根達(dá)菜清洗好,去掉葉子并只留下根莖,然后將面粉倒進(jìn)碗里加個(gè)雞蛋,接著加入適量的水,將面粉和雞蛋用筷子攪勻,將根達(dá)菜切成一段段,加到面糊里攪拌均勻,讓面糊把每一根根達(dá)菜包裹起來,最后將面糊倒進(jìn)加有油的鍋?zhàn)永锩婕寮纯伞?/div>
先選擇新鮮的韭菜,清洗干凈,然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈,將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料,再打入兩個(gè)雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻,最后加入適量雞精即可出鍋。
豬皮可以做成豬皮凍,首先把蔥姜洗凈切成碎末,然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi),加調(diào)味品,用大火燒開后改用中火將豬皮熬化,過濾豬皮湯汁,在凈湯里加入適量的鹽,味精,倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍,最后將成形的清凍取出,切成條狀裝盤即可享用。
肉皮買回來先清洗,去掉殘留的豬毛,然后將清洗過的豬皮放入鍋中加水燙10分鐘,燙好后冷卻,適度刮擦幾次以清除油脂,接著把肉皮切成需要烹調(diào)的形狀,用皮來炸辣椒,也可以用皮來做肉皮凍。
先選擇新鮮的韭菜,清洗干凈,然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈,將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料,再打入兩個(gè)雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻,最后加入適量雞精即可出鍋。
先選擇新鮮的韭菜,清洗干凈,然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈,將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料,再打入兩個(gè)雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻,最后加入適量雞精即可出鍋。
豬皮可以做成豬皮凍,首先把蔥姜洗凈切成碎末,然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi),加調(diào)味品,用大火燒開后改用中火將豬皮熬化,過濾豬皮湯汁,在凈湯里加入適量的鹽,味精,倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍,最后將成形的清凍取出,切成條狀裝盤即可享用。
柚子皮可以吃,但需要處理后再吃,比如說做成柚子糖:首先將柚子皮清洗干凈,切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)瀝水撈出,再往鍋里倒清水燒開,放柚子皮煮一下,接著將柚子皮撈出,放冷水盆冷卻后擠干水分,再往鍋里放入細(xì)砂糖和清水,放入柚子皮翻拌,等糖汁變粘稠后關(guān)火,最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖,晾干即可食用。
五花肉春卷,炸春卷,韭菜肉春卷,豆沙春卷,三絲春卷,傳統(tǒng)春卷。黃瓜洗凈切細(xì)條,五花肉切薄塊出水洗凈血水后瀝干,與調(diào)料一起放入壓力鍋內(nèi),開中火保持5分鐘,自然泄壓后開蓋,用中火收汁即可。燒好的肉冷卻,用2張春卷皮攤開,放黃瓜條和紅燒肉片,包成卷,外面用燙好的長蔥捆扎即可。