杏鮑菇清洗干凈切成條狀，胡蘿卜和辣椒同樣切成條狀備用，熱鍋倒油后將大蒜爆香，放胡蘿卜翻炒15分鐘左右，放入杏鮑菇干炒，小火把杏鮑菇炒軟，然后放入蠔油、生抽、少許糖鹽和味精翻炒片刻，美味的爆炒杏鮑菇就做好了。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

吃新鮮猴頭菇先把猴頭菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽放在一起拌勻，然后把猴頭菇裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃后撈出，鍋底留油，放入姜末，豆腐，胡蘿卜和炸好的猴頭菇翻炒，再加入適量水，蠔油，沙茶醬，翻炒后用小火煮至入味即可。

首先準(zhǔn)備蘆筍一把、胡蘿卜一個(gè)、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。

首先準(zhǔn)備蘆筍一把、胡蘿卜一個(gè)、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。

首先準(zhǔn)備蘆筍一把、胡蘿卜一個(gè)、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。

吃新鮮猴頭菇先把猴頭菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽放在一起拌勻，然后把猴頭菇裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃后撈出，鍋底留油，放入姜末，豆腐，胡蘿卜和炸好的猴頭菇翻炒，再加入適量水，蠔油，沙茶醬，翻炒后用小火煮至入味即可。

炒好吃的白菇首先挑選出白菇丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入少許油和鹽，把白菇放入開水中燙三分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于白菇上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

先將食材準(zhǔn)備好，然后鍋里放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下，放入切好的杏鮑菇不停的翻炒，等杏鮑菇八分熟的樣子，再加入食鹽和生抽、耗油，最后翻炒好就可以起鍋了。

猴頭菇可以燉雞湯，首先把猴頭菇處理干凈，接著把猴頭菇放入鍋里煮5分鐘，然后準(zhǔn)備一個(gè)雞腿和兩個(gè)豬骨，鍋中加水加入雞腿和豬骨，水開后放入猴頭菇一起燉煮即可，猴頭菇也可以燉排骨，準(zhǔn)備好配料，鍋中放入排骨和猴頭菇，再放入配料燉3個(gè)小時(shí)左右即可。

猴頭菇可以燉雞湯，首先把猴頭菇處理干凈，接著把猴頭菇放入鍋里煮5分鐘，然后準(zhǔn)備一個(gè)雞腿和兩個(gè)豬骨，鍋中加水加入雞腿和豬骨，水開后放入猴頭菇一起燉煮即可，猴頭菇也可以燉排骨，準(zhǔn)備好配料，鍋中放入排骨和猴頭菇，再放入配料燉3個(gè)小時(shí)左右即可。

食材準(zhǔn)備：海鮮菇100克、文蛤200克、西紅柿120克、雞蛋1個(gè)、油、鹽、姜各適量。西紅柿去皮切大塊備用，海鮮菇去掉根部洗凈備用。文蛤開殼，放入湯鍋中，加入海鮮菇、兩片姜。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火，去掉浮沫，慢煲至湯汁變奶白，加入去皮的西紅柿。再次煮開，去掉浮沫。

茨菇(學(xué)名:Sagittariasagittifolia)，又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是澤瀉科慈姑屬的一種植物，果實(shí)可食用，味澀。原產(chǎn)中國(guó)華中、華南等。分布于歐洲與亞洲的溫帶濕地。生津潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣，對(duì)勞傷、咳喘等病有獨(dú)特療效，對(duì)活血、通便、清熱消腫和人體肌能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。下面就教大家一些家常做法。方法茨菰燒肉材料豬肉200克，草菇300克，油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。做法1、豬肉洗凈切塊，茨菇整理干凈，蔥姜切末。2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃，放蔥姜、五香粉、糖炒片...