木糖醇是糖友的好朋友

木糖醇是一種天然甜味劑，人類食用木糖醇至少已有500年以上的歷史。在氣候寒冷的北歐地區盛產的所謂樺樹糖漿，其主要成分即為木糖醇。在北歐國家幾乎所有農村人家都會自制樺樹糖漿(用白樺樹木片加水熬制而成)，它能代替白糖用于甜品和飲料中。在大自然中則以草莓、懸鉤子和李子等水果以及白樺樹、玉米心和菊苣等植物的木糖醇含量最高。順便提一下，人體也會產生少量木糖醇(它是糖代謝過程的中間產物，是人體固有物質之一)。木糖醇具有清涼的口感，甜味接近于白糖。更重要的是，木糖醇所產生的熱量僅為白糖的40%，且食后不會使血糖立即升高，非常適合作為糖尿病病人食品的專用甜味劑。

木糖醇抑菌效果好

過去十年來，西方一些學者對木糖醇的藥理作用做了大量探索性試驗與研究。據國外發表的科技文獻報道，木糖醇具有多種藥理作用。首先，木糖醇有出色的抑菌作用，尤其對引起齲齒的變形鏈球菌有良好抑菌作用，故可用于防治齲齒與牙周病等常見口腔疾玻其次，木糖醇對引起兒童中耳炎的主要致病菌肺炎鏈球菌也有強力抑菌作用。

木糖醇可用來洗鼻

國外一家公司已據此開發上市了一種兒童中耳炎患者專用的以木糖醇為主要原料的洗鼻劑。另據國外報道，婦女經常服用木糖醇，可以預防討厭的白色念珠菌病(即霉菌性炎)。美國和歐洲各國現已開發上市了多種含木糖醇的漱口液、牙膏和其他口腔衛生用品。

木糖醇安全效果好

此外，木糖醇在國外早已作為多種糖果、口香糖等食品或軟飲料的甜味添加劑，以取代食后會使人發胖的白糖。木糖醇也能直接加工成含片、咀嚼片或口服液等產品。據了解，木糖醇對人體非常安全，西方曾有報道說，志愿受試者最大劑量一次口服80克木糖醇后未見任何副作用。少數人服用木糖醇后會引起腹瀉，但只要停止服用即可恢復正常。

木糖醇防骨質疏松

據悉丹麥醫學研究人員已向該國衛生部提交了一份建議書，建議政府將服用木糖醇(劑量為每人每日30-60克)作為中年婦女預防骨質疏松的主要措施。因為迄今為止木糖醇是人們所發現的最佳天然抗骨質疏松食品。

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