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炸制火鍋丸子首先將冰凍的丸子放冰箱冷藏室內(nèi)進(jìn)行解凍，解凍后用廚房用紙吸去丸子表面的水分，然后倒入約鍋的三分之一體積的油，等油溫七八成熱時(shí)就可以把解凍的丸子放進(jìn)去炸了，待到炸丸子表面呈金黃色以后撈出即可。
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首先藕粉丸子和湯圓使用的原料是有不同的，藕粉丸子是以藕粉做外皮，其餡心是將腌漬過(guò)的糖板油丁，以及光桃酥、金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成，而湯圓的原料相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單，主要是用糯米粉包裹黑芝麻、豬板油、綿白糖做成的餡而成，其次藕粉丸子口味上更加滑彈，而湯圓則更加油膩。
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一根黃瓜做湯需要將買回來(lái)的黃瓜洗凈瀝干水分后去頭去尾，切成片狀，再切一些蔥花備用，將雞蛋打入碗中并且放入適量水淀粉，清水燒開(kāi)后放入黃瓜，過(guò)兩三分鐘后將蛋液倒入，用筷子攪勻后，加入鹽等調(diào)料品，撒上切好的蔥花出鍋即可。
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步驟：1、番茄洗凈去皮，切塊，生姜1塊切末，蔥1根切蔥花。2、豬肉剁成肉餡，放入佐料拌勻。3、用勺子將肉餡團(tuán)成丸子，依次放入湯中，煮10分鐘。放入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。
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蔥湯需要準(zhǔn)備雞蛋和蔥，然后將雞蛋打入碗中加入食鹽攪拌均勻，將蔥切成小段后倒入蛋液中攪拌均勻，待鍋中水燒開(kāi)后倒入蛋液，再次燒開(kāi)后關(guān)火后根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料即可。
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炸制火鍋丸子首先將冰凍的丸子放冰箱冷藏室內(nèi)進(jìn)行解凍，解凍后用廚房用紙吸去丸子表面的水分，然后倒入約鍋的三分之一體積的油，等油溫七八成熱時(shí)就可以把解凍的丸子放進(jìn)去炸了，待到炸丸子表面呈金黃色以后撈出即可。
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炸制火鍋丸子首先將冰凍的丸子放冰箱冷藏室內(nèi)進(jìn)行解凍，解凍后用廚房用紙吸去丸子表面的水分，然后倒入約鍋的三分之一體積的油，等油溫七八成熱時(shí)就可以把解凍的丸子放進(jìn)去炸了，待到炸丸子表面呈金黃色以后撈出即可。
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1、做丸子的時(shí)候，肥肉比例盡量少一點(diǎn)，瘦肉多一點(diǎn)，因?yàn)榉嗜庠谡ǖ臅r(shí)候，肥肉體積變化非常大，肉丸就容易散開(kāi)；2、淀粉的比例也不要太小，因?yàn)榈矸劭梢宰屚枳痈菀壮蓤F(tuán)，在炸的時(shí)候就不容易散開(kāi)了；3、攥團(tuán)時(shí)候用力一點(diǎn)，這樣丸子會(huì)更緊實(shí)，在炸的時(shí)候也就不會(huì)散開(kāi)了。
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1、做丸子的時(shí)候，肥肉比例盡量少一點(diǎn)，瘦肉多一點(diǎn)，因?yàn)榉嗜庠谡ǖ臅r(shí)候，肥肉體積變化非常大，肉丸就容易散開(kāi)；2、淀粉的比例也不要太小，因?yàn)榈矸劭梢宰屚枳痈菀壮蓤F(tuán)，在炸的時(shí)候就不容易散開(kāi)了；3、攥團(tuán)時(shí)候用力一點(diǎn)，這樣丸子會(huì)更緊實(shí)，在炸的時(shí)候也就不會(huì)散開(kāi)了。
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炸制火鍋丸子首先將冰凍的丸子放冰箱冷藏室內(nèi)進(jìn)行解凍，解凍后用廚房用紙吸去丸子表面的水分，然后倒入約鍋的三分之一體積的油，等油溫七八成熱時(shí)就可以把解凍的丸子放進(jìn)去炸了，待到炸丸子表面呈金黃色以后撈出即可。
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