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首先準備一盆40度左右的溫水,將螃蟹放入水中,水要沒過螃蟹殼,然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部,嘴、鉗子和腿都刷干凈,如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住,再打開螃蟹的腹蓋,按壓腹部擠出排泄物,最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水,將螃蟹放入水中,水要沒過螃蟹殼,然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部,嘴、鉗子和腿都刷干凈,如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住,再打開螃蟹的腹蓋,按壓腹部擠出排泄物,最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間,3到4兩重的螃蟹,需要煮15分鐘,4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘,煮螃蟹的時候一定要控制好時間,煮的時間不能低于15分鐘,否則無法起到殺菌消毒的作用,時間也不宜超過30分鐘,否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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可以通過清水保存、冰箱保存、室溫保存等方法保存河蟹,以清水保存為例,1、準備一個高一點的桶子,將河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入適量清水,清水的量不能過多,河蟹剛好能站起即可。3、往桶子里倒入魚蝦,不僅能讓河蟹保存活力,還能作為河蟹的食物。
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活螃蟹可以冷凍,但也不要長期冷凍,冰凍太久會變得很不新鮮,食用之后會引起身體腹瀉。1、選活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的腳和鉗子捆起來,以減少螃蟹體力消耗,2、把螃蟹放入冰箱的冷凍層,直接冰凍起來就可以了。
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保存炸好的油條可以先用保鮮袋包好以防水分流失,然后在冰箱中放置,吃的時候拿出來放在鍋里稍蒸一下也可以用微波爐加熱,如果喜歡吃脆脆的還可以取出再炸一遍,也可以將炸好的油條直接冷凍保存。
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螃蟹不建議冷凍儲存,因為放進冷凍室之后口感會大大降低,還會使肉質發柴,并且腥味會更重一些,短期儲存4到5天是可以的,直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾,如果螃蟹已經死掉了,那么不要再冷凍儲存了。
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可以用溫水解凍肉,將肉放進食品塑料袋內,放在溫水中浸泡,并且多換幾次水即可,也可以將凍肉放進水中后加入少許食醋或者食鹽,這個過程中需要多換幾次水,還可以將凍肉放進微波爐,選擇解凍模式即可。
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冰凍香腸解凍可以先使用鋁鍋把水燒開,然后再把香腸放在上面解凍,也可以把冷凍的香腸用保鮮膜包起來再放在冷水盆里,還可以在需要吃的時候,把冷凍香腸放在一個塑料袋里,用盆或其它東西拍打等待其徹底解凍。
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冰凍魚解凍和鮮的一樣可以提前從冰箱拿出放到保鮮層,可以自然的解凍,但是這種方法適合不著急吃的人,還可以把魚放在盆里加入清水,再放點鹽泡十分鐘即可解凍,也可以把魚放在盆里加入清水,再加入醋等浸泡十分鐘即可。
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螃蟹不建議冷凍儲存,因為放進冷凍室之后口感會大大降低,還會使肉質發柴,并且腥味會更重一些,短期儲存4到5天是可以的,直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾,如果螃蟹已經死掉了,那么不要再冷凍儲存了。
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可以把大閘蟹捆綁起來,直接放進冰箱的冷藏區,在上面放一層濕毛巾,保持溫度在五度到十度之間,也可以把大閘蟹一個個排列好放進一個泡沫盒子里,然后在里面加入冰水,淹沒大閘蟹,然后放入冰箱即可。
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可以用溫水解凍肉,將肉放進食品塑料袋內,放在溫水中浸泡,并且多換幾次水即可,也可以將凍肉放進水中后加入少許食醋或者食鹽,這個過程中需要多換幾次水,還可以將凍肉放進微波爐,選擇解凍模式即可。
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處理冷凍黃花魚的內臟可以將黃花魚的魚鱗用刀背刮干凈,在黃花魚的肛門處劃一刀,然后將筷子直接插到黃花魚的肛門處,旋轉筷子兩圈之后取出筷子即可完美的去除掉黃花魚的所有內臟了。