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方法一，保存活螃蟹，準備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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鮑魚可以用鹽水、冰箱、保溫箱保存，以用鹽水保存為例，1、將鮑魚放到盆子里，再放入適量清水，清水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了。2、加清水后倒入少量食用鹽，然后攪拌均勻。3、最后將放有鮑魚的盆子放到陰涼的地方保存就可以了。
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建議不要冷凍，但可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然后分別保存在冰箱的冷凍室中，這樣方便隨時取用紅豆沙，并且不影響其他存放的餡。
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活蝦可以直接冷凍，需要準備一些干凈的礦泉水瓶子，礦泉水瓶子的個數(shù)可以根據(jù)自己想要冷凍的大蝦的量來決定，然后把大蝦先倒在盆里邊洗干凈身上的雜質，洗干凈之后把海蝦一個一個的裝進礦泉水瓶子里邊，再往瓶里灌入一些淡鹽水，擰緊蓋子放在冰箱里的冷凍室即可。
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存放活蝦保持新鮮可以用塑料泡沫箱存放活蝦，首先把蝦子肚皮朝下排，每箱的活蝦用清水沖冼干凈，然后加冰，最后蓋上蓋子放好，早晚各加冰一次可儲藏活蝦一星期左右。
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臘肉想要保存更久時間可以放入冰箱的冷凍室里冷凍或者冷藏室里保存，還可以懸掛于室內沒有陽光的陰涼通風處進行保存，或者用塑料薄膜裹好放進黃泥埋起來，還可以進行煙熏來保存。
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干海參一般不需要放冰箱，因為在冰箱里放久了會影響漲發(fā)率，可能會加速海參受潮、變質，將干海參放到干燥通風的地方，避免陽光直射即可。
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切好的蒜苗不可以冷凍保存，保存蒜苗首先保證冰箱內部一定要清洗干凈且無異味，再準備一定的清水，將切好的蒜苔放在冰箱冷藏層內，盡量蒜苗周邊不要放其他的剩飯剩菜，將先前準備好的一盆清水放在蒜苗旁邊，檢查一下冰箱內部是否有蚊蟲沖進去即可。
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藍莓清洗后保存可以放進保鮮袋裝好后直接放入保鮮層或用保鮮盒進行保鮮，也可以把藍莓用報紙包好然后放在冰箱的冷藏室中，還可以直接放入到有透氣孔的食品盒中，然后在存放在陰涼通風的地方進行保存，或者是直接放冰箱進行冷凍。
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韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。
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一般是建議買了就馬上食用，尤其是被開水燙過之后，也可以先用配置好的草木灰水把它燒開，把蕨菜放在開水那燙2到3分鐘，燙好之后馬上用干凈的冷水進行沖洗，然后瀝干水分曬干就可以了。
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保存濕海帶可以將海帶包百裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣，還可以直接用鹽水進行腌漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。
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