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豬手可以做成香辣豬蹄，主要由由豬蹄和山藥制成，輔佐小辣椒，還有可以做成黃豆煲豬手，黃豆煲豬手是以大豆和豬手為主要原料，輔以肉豆蔻制成的，或者做成洋蔥豬蹄，由豬蹄，蔥和一些配料制成。
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二十分鐘。準備一塊新鮮的五花肉，用水洗凈后，放入開水中焯水，待到顏色發白，撇去浮沫就可以了。將焯好的五花肉放入高壓鍋中，然后放入花椒，八角，小茴香，桂皮，干辣椒等大料。再切兩片生姜，放入鍋中，然后再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除五花肉里的腥味。
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15到20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。豬蹄冷水下鍋，煮開后繼續煮5~6分鐘，去血沫撈出備用。鍋中放油、糖、豬蹄翻炒上色。鍋里倒水，加香料和調味料。水快燒開加豬蹄，蓋上鍋蓋。開始噴氣后持續開大火五六分鐘，然后轉小火一刻鐘。
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豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。去毛的豬蹄用刀斬成小塊。倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最后沖洗干凈。姜切片，花生剝去皮洗凈。處理好的豬蹄放入高壓鍋，加入花生和姜片。
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你知道排骨蘿卜玉米湯的做法嗎？一起看看吧操作方法取適量新鮮的排骨，排骨切塊，用清水把排骨洗凈，然后煮鍋放水，水開后排骨焯水待用。取適量玉米先，用清水把玉米洗凈，切成小塊待用，白蘿卜洗凈切掉兩頭，然后把蘿卜切塊待用。準備好適量蔥，用清水把蔥洗凈，然后蔥切段待用，姜洗凈去皮，切片待用，準備好花椒、八角、辣椒待用。把所有備好的食材，放入電飯煲中，加入足量的熱水適量食鹽，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，大約一個小時就做好了，出鍋入盤就OK。...
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豬蹄的做法，1、用火燒豬蹄上的毛，用水浸泡，放上碟新15分鐘，去除異味、鋼絲刷把它刷干凈。2、12-14個一鍋，切幾片姜片、蔥、生抽、老抽、料酒、大料（有一點就行，不用太多）、扒兩個蒜、干辣椒（喜歡吃的多放一點），如果一鍋12個豬蹄的話，用300ml生這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;食鹽：4克;老抽：8克;蔥：4克;八角：
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