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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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中秋節(jié)是由古代祭月演變而來,而月餅是作為中秋節(jié)的祭品用于祭祀使用,后來逐漸在民間流傳,就形成了八月十五吃月餅的習(xí)俗。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱小餅和月團(tuán),發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。
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月餅名稱的首次記載是在宋代吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中,那時(shí)的月餅僅是一種點(diǎn)心,隨著時(shí)代的發(fā)展,人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓,寄托思念,?到了明代,月餅真正成為了中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品,并在民間逐漸流傳。
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月餅名稱的首次記載是在宋代吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中,那時(shí)的月餅僅是一種點(diǎn)心,隨著時(shí)代的發(fā)展,人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓,寄托思念,?到了明代,月餅真正成為了中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品,并在民間逐漸流傳。
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1、熬出糖水。2、在糖水中加入適量枧水,攪拌后加入玉米油,然后分多次放入面粉并揉成面團(tuán)。3、將面團(tuán)放置2-3小時(shí),放置后均勻?qū)⑵浞殖珊芏喾荨?、將面團(tuán)壓扁,然后將餡料放中間后用虎口慢慢收口。5、將放入餡料的面團(tuán)放入模具,壓出花紋。6、將月餅放入烤箱里烤熟,等回油后再食用。
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五仁月餅的制作分為餅皮制作、餡料制作以及最后的月餅制作,將餅皮與餡料準(zhǔn)備好之后,以2:8的比例制作月餅,餅皮按成圓片包入餡,放入模具內(nèi)壓形,放在烤盤上,表明噴一層清水,第一次烤到表面定型后,出爐刷一層蛋黃液,再放回到烤箱,直到表面金黃即可。