水量的多少根據(jù)米的多少來確定，一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4，或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右，也就是大概一個指頭左右即可，蒸好不要馬上揭鍋，可以繼續(xù)燜一會兒再盛出。

飯煮得太稀了可以將米飯蒸干，在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀飯，在這過程中要注意攪動避免粘鍋，或者加入肉和調(diào)料做成米飯團(tuán)子等其他食品。

糯米飯煮爛了可以做燒麥，可以將糯米飯放入蒸鍋中隔水蒸掉一些水分，然后放一些淀粉，以減少糯米飯中的水分含量，就可以讓糯米飯沒有那么軟，即可繼續(xù)做燒麥。

用電壓力鍋煮糯米飯可以將糯米提前浸泡一兩個小時，準(zhǔn)備好一些糯米飯中所需要的配菜，將泡發(fā)好的糯米倒入鍋中，將各種食材配菜添加，接著加入適量的醬油和一點胡椒粉，用筷子將食材攪拌均勻，然后用電壓力鍋開啟白容米飯模式進(jìn)行蒸煮即可。

飯煮得太稀了可以將米飯蒸干，在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀飯，在這過程中要注意攪動避免粘鍋，或者加入肉和調(diào)料做成米飯團(tuán)子等其他食品。

糯米飯煮爛了可以做燒麥，可以將糯米飯放入蒸鍋中隔水蒸掉一些水分，然后放一些淀粉，以減少糯米飯中的水分含量，就可以讓糯米飯沒有那么軟，即可繼續(xù)做燒麥。

煮飯水放少了太硬同時也伴隨著夾生的問題，可以加入適量溫水繼續(xù)燜熟，還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，或者把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至揮發(fā)，飯就不夾生了。

糯米飯煮爛了可以做燒麥，可以將糯米飯放入蒸鍋中隔水蒸掉一些水分，然后放一些淀粉，以減少糯米飯中的水分含量，就可以讓糯米飯沒有那么軟，即可繼續(xù)做燒麥。

飯煮得太稀了可以將米飯蒸干，在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀飯，在這過程中要注意攪動避免粘鍋，或者加入肉和調(diào)料做成米飯團(tuán)子等其他食品。

用電壓力鍋煮糯米飯可以將糯米提前浸泡一兩個小時，準(zhǔn)備好一些糯米飯中所需要的配菜，將泡發(fā)好的糯米倒入鍋中，將各種食材配菜添加，接著加入適量的醬油和一點胡椒粉，用筷子將食材攪拌均勻，然后用電壓力鍋開啟白容米飯模式進(jìn)行蒸煮即可。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么，大雪節(jié)氣食療養(yǎng)生吃啥好大雪節(jié)氣，天寒地凍，養(yǎng)生要從飲食抓起。這個季節(jié)大白菜、大紅蘿卜纓和大蔥都是很好的食療佳品。光照少，大紅蘿卜纓補(bǔ)鈣大雪節(jié)氣的到來，標(biāo)志著秋冬季節(jié)交替正式開始，這是時節(jié)陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大雪節(jié)氣食療養(yǎng)生吃啥好大雪節(jié)氣，天寒地凍，養(yǎng)生要從飲食抓起。這個季節(jié)大白菜、大紅蘿卜纓和大蔥都是很好的食

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：600克;糯米：200克;江米酒：1大勺;姜：3片;食鹽：6克;生抽：10克;老抽：5克;胡椒粉：3克;糯米蒸排骨的做法糯米洗凈浸泡10小時，用之前瀝水排骨泡半小時洗凈血水，瀝干水，裝大盆中加一大勺甜酒釀、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時，中間注意翻面一到兩次排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中盡量拌勻，取平盤鋪上粽葉，將沾滿糯米的排骨整齊擺放在盤子中多余的糯米可以鋪在上面，蓋上粽...

豌豆糯米飯的做法大全，有湯還是沒湯的？就是把糯米蒸好，豌豆一定要燉好，最好是煮的爛爛的那種然后就是辣椒了，這個一定要做的好吃才行，還有各種作料，比如榨菜、脆哨這些有的是要湯的，湯一定要是好，不過一般就用豌豆湯了大概就是這樣了具體的看你手藝了祝這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：300克;香腸:半根;豌豆（煮）:200克;玉米:150克;水：適

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：200克;蜜棗:少許;蔓越莓:少許;葡萄干:少許;蓮子:少許;豆沙:200克;糖桂花：少許;水：200克;植物油：10克;白糖：30克;八寶糯米飯的做法糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水中火蒸20分鐘至熟煮好的米飯加入白糖攪拌至白糖化開取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等將一半的米飯放入容器中用手按平再加入豆沙再把剩余的米飯放入按平再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘。蒸...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：300克;臘腸:150克;培根:100克;香菇:20克;干貝:10克;蝦米:20克;雞蛋:3個;蔥：少許;白糖：1湯匙;食鹽：半茶匙;生抽：2湯匙;料酒：1湯匙;香油：少許;臘味糯米飯的做法糯米洗凈，用冷水泡5小時冬菇泡發(fā)，去把切丁，泡冬菇的水留著，用小瓶子裝著備用蝦米洗凈，瑤柱洗凈用手撕成絲在蒸鍋鋪一塊布，把糯米瀝干水，加入蝦米和瑤柱絲，一起進(jìn)鍋用大火蒸30分鐘，每隔10分鐘往糯米撒一次泡發(fā)冬菇的水，每次撒完用筷子攪拌一...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：1杯;臘腸:1根;洋蔥:15克;香菇:6朵;蝦米:10克;香菜:5克;蔥：5克;生抽：2大匙;黑胡椒：1/4小匙;雞精：1/4小匙;植物油：1大匙;香油：1小匙;生炒糯米飯的做法糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內(nèi)，加蓋蒸30分鐘香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發(fā)好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦加入香菇，臘腸及蝦米...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米：適量;豬大排：適量;粽葉:6片;食鹽：4克;白糖：2克;生抽：5克;醬油：適量;蔥：5克;姜：5克;料酒：5克;白胡椒：適量;五香粉：適量;糯米蒸排骨的做法將適量的糯米，以及棕葉5－6張浸泡過夜排骨切成小段，去血水后，倒入適量的料酒，生抽，外加食鹽和生姜，白胡椒，五香粉，以及少許白糖一起調(diào)味，盡量將食鹽及其他調(diào)料揉進(jìn)排骨內(nèi)，使排骨入味；排骨大約腌制2小時左右將排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一層即可將棕葉擺放在籠屜上，接...

蒸蛋糕，比烤蛋糕簡單多了，也沒那么上火。老人小孩都愛吃，接下來就來看看怎么制作吧。工具/材料打蛋器雞蛋面粉操作方法兩個干凈的盆，無油無水，雞蛋和面粉準(zhǔn)備好；三個雞蛋敲到無水無油的容器里面蛋清蛋黃分離；先打蛋黃，加點糖和均勻；倒入面粉，再加適量的酵母，和均勻；之后開始拿打蛋器打蛋清，打的時候加兩三次糖，更容易打發(fā)，打到打蛋器拿出來可以立起來一個小尖尖就可以啦；把打好的蛋黃倒進(jìn)奶油里，慢慢的和，和均勻了；在鍋里加水，燒開，之后把弄好的蛋糕糊放鍋里蒸30分鐘左右，之后再燜個十分鐘左右就好啦，享受吧。...

今天我們來聊聊混沌皮怎么做透明又薄，一起來看看吧。工具/材料·面粉（高筋面粉）?(95)·淀粉?(5)·鹽?少許·雞蛋清?一些·水?40操作方法首先和面，面一定要和的硬，而且一定要多餳會。（1）建議加入少許淀粉，有利于不黏連和透明。（2）加少許鹽增加勁力。這樣面皮既口感Q彈又不容易煮破。（3）加適量雞蛋清可使餃子煮熟后光潔有韌性。將和好的面團(tuán)醒20分鐘。醒好的面團(tuán)做成皮的方式有兩種：（1）壓面機(jī)：將和好的面團(tuán)放入壓面機(jī)軋皮。（2）手切：用刀切成一塊一塊拿趕面棒趕成薄片。在煮開水，下餛飩前水里放少...