首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進入血液，進而去除掉魚的腥味。

煎魚總是粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

煎魚粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

先將魚洗凈，魚頭部和尾部切掉，把內臟掏出洗凈，將魚切成5厘米的魚塊，再把魚放進盆里放上料酒和鹽，腌制30分鐘，再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚蘸一層蛋液再裹一層淀粉，下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復炸一遍撈出即可。

煎魚粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當的食用油，在油鍋內放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香，之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。

首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當的食用油，在油鍋內放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香，之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。

做紅燒鯽魚首先準備好鯽魚、姜、蒜、鹽、糖、蔥、生抽、蠔油、油、料酒，姜蒜蔥切好備用，魚洗凈用鹽淹10分鐘，熱鍋下油油溫燒到80度左右再放魚進去煎，煎到金黃再翻邊，兩邊煎金黃后，再放姜絲蒜爆香，放入料酒，放鹽，醬油，蠔油，少許糖，和水，大火煮開再調中慢火，蓋起鍋蓋燜，燜到差不多收汁，最后再放入蔥花調味試味即可。

首先將生姜切成碎末備用，鲅魚劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當的食用油，在油鍋內放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香，之后加入水，放入鲅魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。

首先鍋內放油，油溫5成熱放入燕魚用中火煎，煎一會翻個面繼續煎，不要焦了，煎至兩面微黃，加料酒去腥，加入姜絲，加水沒過魚身，加蒜末，蒸魚豉油，白糖和剁椒，大火煮沸后轉小火煮15分鐘，大火收汁，裝盤出鍋即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;植物油：2湯匙;蔥：1小段;姜：1小塊;蒜：5瓣;八角：2顆;花椒：10顆;干辣椒：5個;醬油：1湯匙;白糖：1茶匙;料酒：1湯匙;白醋：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;水：適量;紅燒鯉魚的做法蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準備好鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除腥線在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下開火，加熱炒鍋，放入植物油，油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;豆腐:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：少許;植物油：適量;水：適量;醬油：1湯勺;醋：半湯勺;白糖：1小勺;食鹽：2小勺;干辣椒：適量;紅燒鯉魚的做法魚洗凈，去魚線（這樣可以去掉腥味兒）改刀，好入味。之后在魚身和魚肚中，抹少許料酒和鹽，把魚腌10至20分鐘腌魚同時，準備配料。基本配料：蔥段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是為了幫助鈣質吸收入油鍋，煎魚。要兩面都煎并把鍋放斜，煎魚頭和魚尾加入料酒、豆腐，并倒一碗...

糖醋鯉魚的家常做法，魚1條姜絲少許蔥段適量調味料：鹽、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少許生粉水25克做法：1.魚清洗干凈后，瀝干水份，切成塊；2.將魚塊用鹽和胡椒粉腌10分鐘；3.所有調味料放入一小碗，攪勻，備用；4.鍋里放油，燒熱，把魚塊放入，炸至將鯉魚宰殺洗凈，在魚身兩面各片起四片魚肉（先立切1厘米深，再平切3厘米深），翻起魚肉，在魚肉內面劃上幾刀（提起魚尾使魚肉能向外翻）

紅燒鯉魚的做法，川味紅燒鯉魚的做法：一、材料鯉魚1條、姜末5克、蒜末5克、花椒10顆、干紅辣椒4個、大蔥1節、小蔥2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫縣豆瓣20克二、做法1.活殺鯉魚去掉內臟，洗凈內部黑膜，在魚身上劃上幾刀以便入味。在魚身首先，我們需要準備以下食材：鯉魚、蔥、姜、蒜、食用油、食鹽、料酒、白糖、醬油、蠔油、干辣椒、香辣醬、胡椒粉等。紅燒魚掛糊

鱈魚怎么做，最好是清蒸好吃又健康很簡單的:清洗一下等水開后裝盤放入蒸鍋中8到10分鐘就好了取出淋上蒸魚豆鼓加點香油蔥花好吃又不膩香菇去跟切片，裝盤備用，干辣椒切圈，裝盤備用，碗中放入蒸魚豉油、料酒、鹽，攪拌均勻，鱈魚放入盤中，擺放上香菇，淋上調好的汁子，撒上干辣椒圈。鱈魚肉質嬌嫩，煎的時候不要多翻，每一面翻一次就不容易散，煎熟即可，這樣能保持肉嫩。具體做法如下：準備材料

魷魚怎么做，你好，干魷魚泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發透。接著將發透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之后，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨魷魚圈放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽，抓拌均勻，稍腌一下。gotfired翻譯為：炒魷魚；被開除；被解雇（got是get的過

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;食鹽：3克;白糖：少許;白醋：適量;紅尖椒：適量;花椒：適量;八角：1個;香葉：1片;小蔥：一小把;姜：2~3片;老抽：適量;辣味燒鯉魚的做法鯉魚一條，殺洗干凈蔥打蔥結，姜切片，蒜拍碎，備用鍋內放油，放入少許鹽，油熱鹽化后，放入鯉魚，煎至表皮金黃色，翻面鯉魚兩面金黃色后，貼邊放入蔥姜蒜，熗鍋加入適量老抽，鯉魚上色后，加入適量湯。慢燉。湯以沒過魚身為佳加入適量鹽，白糖少許，青紅辣椒，花椒，八角，香葉鍋開后，放入少許白醋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯰魚：適量;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;料酒：適量;醋：適量;植物油：適量;食鹽：適量;蒸魚豉油：適量;老抽：適量;蠔油：適量;紅燒鯰魚的做法鯰魚放點醋和料酒洗干凈，用鹽腌一下鍋里放油，把鯰魚放進去小火煎到兩面微黃把鯰魚拿出，鍋里再放油，放姜，蒜，大蔥爆香，再放煎好的鯰魚，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高湯沒過鯰魚，加進料酒燜煮煮十分鐘左右加進李錦記蒸魚豉油，蠔油翻抄一下，撒上香蔥，即可出鍋...