近日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊(cè)資本1000萬人民幣。據(jù)了解，該公司經(jīng)營范圍含食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。股權(quán)全景穿透圖顯示，該公司由杭州大井頭貳拾貳號(hào)文化藝術(shù)有限公司全資持股，后者由馬云持股99.9%。

其中，經(jīng)營范圍中的銷售預(yù)包裝食品，被業(yè)內(nèi)人士推測(cè)該公司或?qū)⑦M(jìn)軍當(dāng)下最熱的預(yù)制菜賽道。作為2023年最火爆的賽道之一，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入了2023年中央一號(hào)文件。馬云布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)并非新鮮事。近年來，馬云行程信息表明他對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、漁業(yè)、食品等領(lǐng)域表現(xiàn)出濃厚的興趣。

據(jù)公開資料顯示，2021年美國、日本預(yù)制菜的滲透率已達(dá)到60%以上，而我國僅為13%左右，發(fā)展空間巨大。另據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，預(yù)計(jì)2026年規(guī)模將達(dá)10720億。未來，面米、蔬菜類將占據(jù)近五成份額，而肉禽類和水產(chǎn)類增速更高。

食品行業(yè)一直是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，涉及了人們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷妗Ｔ谶@個(gè)領(lǐng)域里，品牌、質(zhì)量、口味以及消費(fèi)者偏好等諸多因素都扮演著至關(guān)重要的角色。馬家廚房食品有限公司的成立，引發(fā)了人們對(duì)于他未來可能推出的產(chǎn)品和服務(wù)的好奇心。是否是一系列創(chuàng)新產(chǎn)品，還是針對(duì)特定市場(chǎng)的差異化經(jīng)營策略，這些問題都讓人充滿期待。

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