工具/材料
豬肉絲 100克
雞胸肉 100克
木耳 40克
香菇 40克
筍 40克
嫩豆腐
雞蛋 2個
香醋 30毫升
雞高湯 700毫升
白胡椒粉 2克
香油
老抽
鹽
生粉
蔥花
操作方法
首先把焯熟的雞胸肉撕成細絲
之后熱鍋倒入煮雞胸肉的湯。
下瘦肉絲煮沸，撇去浮沫。
接著放入筍絲、木耳絲、香菇絲。
2分鐘之后，放入雞絲。
倒入老抽，攪勻。
之后放入白胡椒、鹽。
接著放豆腐絲，攪拌均勻。
再加入芡汁。
接著均勻倒入蛋液。
之后加香醋攪拌均勻。
最后撒上蔥花，再淋上麻油就完成了。
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