在我國北方地區，面粉是主食，如饅頭，包子，面條等，種類多樣，味道各異，能夠為人體提供充足的能量。今天來給大家說說面沒發好怎么辦？
加入活性酵母
若酵母溶解在水中或面粉中的時候，出現的泡沫較少或者完全沒有泡沫的話，則說明該酵母的活性比較差，用此酵母發面自然發不起來。建議此時最好換一個活性比較強的酵母來放到面粉中，重新揉面和面發面。
提高溫度
當外面的天氣過于寒冷的時候，面也很容易出現發不起來的情況。建議此時可以用另一個盆將面盆包裹住，然后放在暖氣旁邊，以幫助增強酵母的活性，讓面團更容易發起來。
加入溫水和酵母
在用酵母的時候，若直接倒的是熱水的話，便很容易將酵母中的活性物質殺死，進而影響到發面效果。此時最好是重新倒一點酵母，用溫水或者涼水來和面，之后蓋上密封袋讓其再次發酵。
制作其他食物
若經過很長時間了面仍舊沒發的話，則建議可以用面團來制作其他美食，如面條，餃子皮，餅子，火燒等，都不需要發面，而且制作方法簡單，味道鮮美，蠻好吃的。
加入白糖或酒
首先將面團的中間掏一個圓形狀出來，在里面放上兩大勺白糖，或者少量白酒，然后放在冷的烤箱里面，再放一盆開水，以幫助增強濕度，一個半小時后，面團就會被發起了。
加入糖和鹽
可以加入一些鹽和糖，然后反復揉面，再用濕布蓋住，捂10分鐘以上，這樣面會再發酵的。
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