蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。現在小編就來教教大家怎么做。
操作方法
找一個無水的碗，蛋白，蛋清分開，蛋清加幾點醋去腥。
蛋黃加入面粉、牛奶，輕輕攪拌均勻。
蛋清，用電動打蛋器打發，打一會加入兩勺白糖，蛋清要打發到翻碗不會掉出來才可以。
打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊，上下慢動作的翻均勻，不然會消泡，發不起來。
打發蛋白時，就可以按下加熱鍵預熱下，然后倒入糊糊，開超快鍵煮，需要40分鐘后關閉悶15分鐘。
開鍋了，將它拿出來。
可以直接開吃了。
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