螃蟹是許多人都喜歡的食物，很好吃，營養價值也高對人體也有好處。如：護肝、增強免疫力、延緩衰老等等。
操作方法
先準備幾只螃蟹，買來后先讓螃蟹在水里呆兩個小時左右，把臟東西吐出來，然后用刷子刷干凈。
把螃蟹的胃去掉（就是外面的三角形塊），然后就可以準備下鍋蒸了。
往鍋里加水，螃蟹放的時候最好殼朝下，防止螃蟹黃流出，大火蒸15分鐘就好。
然后聞到濃厚的香味過后，就說明蒸好了，準備個大盤子，將螃蟹拿出來。
最后大螃蟹的清蒸做法就做好了。
特別提示
1.螃蟹必須要蒸熟透，不能太過心急。
2.螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，會導致食物中毒；
吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉，例如螃蟹不能和茄子一起吃，會傷腸胃，螃蟹不能和冷食冷飲一起吃，會導致腹瀉，螃蟹不能和石榴一起吃，會刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐螃蟹不能和地瓜一起吃，否則會在體內凝成柿石。
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