扁云豆角怎么炒好吃

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準備材料：扁豆角400克、姜蔥少許、干紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。扁豆角洗凈控干水分，切成細絲，裝盤備用。姜切絲，蔥、干紅辣椒切丁。炒鍋加熱放油，放入花椒爆香，倒入蔥、姜、蒜，炒出香味。倒入豆角絲，快速均勻翻炒，適時加清水，待到豆角變成翠綠色時放鹽。

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導(dǎo)讀準備材料：扁豆角400克、姜蔥少許、干紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。扁豆角洗凈控干水分，切成細絲，裝盤備用。姜切絲，蔥、干紅辣椒切丁。炒鍋加熱放油，放入花椒爆香，倒入蔥、姜、蒜，炒出香味。倒入豆角絲，快速均勻翻炒，適時加清水，待到豆角變成翠綠色時放鹽。

炒扁云豆角做法：

1、準備材料：扁豆角４００克、姜蔥少許、干紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。

2、扁豆角洗凈控干水分并切成細絲。

3、裝盤備用。

4、姜切絲，蔥、干紅辣椒切丁。

5、炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香，隨后倒入作料翻炒幾下炒出香味。

6、將切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒。

7、適時加點清水避免干鍋，待到豆角變成翠綠色時放上少許的鹽。

8、翻拌均勻出鍋即可。

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