冷鏈物流技術(shù)與管理是一門(mén)專科專業(yè)，屬于財(cái)經(jīng)商貿(mào)大類中的物流類，基本修業(yè)年限為三年。專業(yè)目的是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代物流、 冷鏈物流、食品與藥品物流等專業(yè)知識(shí)，具備冷鏈物流業(yè)務(wù)技術(shù)處理和管理能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

那么這門(mén)專業(yè)需要學(xué)習(xí)哪些課程呢？首先是公共基礎(chǔ)課程，這類課程和專業(yè)無(wú)關(guān)，基本上所有專業(yè)都會(huì)有，主要包括語(yǔ)文、政治、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等。其次是專業(yè)核心課程，包括《冷鏈物流概論》、《冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》、《冷鏈物流設(shè)備運(yùn)行管理》、《冷鏈產(chǎn)品品質(zhì)控制》、《食品包裝與保藏技術(shù)》、《冷鏈物流企業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)》等，主要是讓學(xué)生掌握冷鏈物流管理、冷鏈物流工程與設(shè)計(jì)以及食品貯藏與保鮮等基礎(chǔ)知識(shí)。最后還有必不可少的實(shí)踐課程，如在校內(nèi)進(jìn)行的包裝、冷鏈設(shè)施設(shè)備操作與維護(hù)、冷鏈物流運(yùn)營(yíng)方案 設(shè)計(jì)與實(shí)施等實(shí)訓(xùn)，以及在冷鏈物流企業(yè)進(jìn)行的實(shí)習(xí)。

隨著我國(guó)居民生活水平的逐步提高，尤其是城市居民對(duì)低溫食品的需求量越來(lái)越大，為了保證食品質(zhì)量、提高存儲(chǔ)時(shí)間，急需建立高效的冷鏈體系，這促使了冷鏈物流行業(yè)的迅速發(fā)展，也為冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)生提供了良好的就業(yè)環(huán)境。畢業(yè)生主要面向冷鏈物流企業(yè)、商貿(mào)物流企業(yè)、冷鏈生產(chǎn)企業(yè)，在物流崗位群，從事冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ) 管理、冷藏運(yùn)輸與裝卸組織、冷庫(kù)與制冷設(shè)備維護(hù)等工作。

全國(guó)范圍內(nèi)，開(kāi)設(shè)了該專業(yè)的特色院校有山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島港灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢交通職業(yè)學(xué)院等。

總結(jié)

1、冷鏈物流技術(shù)與管理是一門(mén)專科專業(yè)，屬于財(cái)經(jīng)商貿(mào)大類中的物流類，基本修業(yè)年限為三年。

2、專業(yè)目的是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代物流、 冷鏈物流、食品與藥品物流等專業(yè)知識(shí)，具備冷鏈物流業(yè)務(wù)技術(shù)處理和管理能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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