菌物科學(xué)與工程是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于農(nóng)學(xué)中的植物生產(chǎn)類，修業(yè)年限是四年，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。專業(yè)目的是培養(yǎng)具備菌物資源開(kāi)發(fā)利用、食藥用菌育種、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、菌糠循環(huán)利用及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理方面的理論知識(shí)和基本技能，實(shí)踐能力強(qiáng)，同時(shí)了解菌物學(xué)科前沿發(fā)展，能夠從事食藥用菌相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)、科研、技術(shù)推廣和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理等工作的應(yīng)用型人才。

那么這門專業(yè)需要學(xué)習(xí)哪些課程呢？它的核心課程有《普通微生物學(xué)》、《生物化學(xué)》、《分子生物學(xué)》、《菌物學(xué)》、《食藥用菌遺傳與育種》、《植物生理學(xué)》、《食用菌栽培學(xué)》、《菌物生物信息學(xué)》、《菌類作物病蟲(chóng)害防治》、《菌物發(fā)酵工程學(xué)》等。除此之外還有每個(gè)專業(yè)必不可少的公共基礎(chǔ)課，比如毛概，思修，軍事理論，形勢(shì)與政策，大學(xué)英語(yǔ)等。

菌物科學(xué)與工程專業(yè)是個(gè)相對(duì)冷門的專業(yè)，市場(chǎng)需求量也不是很大，學(xué)生畢業(yè)之后總體還是從事農(nóng)林牧行業(yè)的工作。一般來(lái)說(shuō)植物科學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，畢業(yè)生的去向有：教育、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域的各級(jí)政府、院校、科研單位、企事業(yè)單位從事菌物學(xué)相關(guān)教學(xué)、科研、生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣經(jīng)營(yíng)管理、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等工作。同時(shí)，畢業(yè)生可選擇升學(xué)深造，在本專業(yè)、作物學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)等專業(yè)方向攻讀碩士學(xué)位。

全國(guó)范圍內(nèi)，開(kāi)設(shè)了該專業(yè)的院校有天津農(nóng)學(xué)院、河西學(xué)院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等。

總結(jié)

1、菌物科學(xué)與工程是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于農(nóng)學(xué)中的植物生產(chǎn)類，修業(yè)年限是四年。

2、專業(yè)目的是培養(yǎng)具備菌物資源開(kāi)發(fā)利用、食藥用菌育種、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、菌糠循環(huán)利用及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理方面的理論知識(shí)和基本技能，實(shí)踐能力強(qiáng)，同時(shí)了解菌物學(xué)科前沿發(fā)展，能夠從事食藥用菌相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)、科研、技術(shù)推廣和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理等工作的應(yīng)用型人才。

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