江蘇鎮江的特產

來源：懂視網責編：小采時間：2021-12-06 17:31:49

鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、肴肉等。香醋色澤清亮，酸味柔和。金山翠芽是鎮江茶葉的第一品牌。丹陽黃酒采用淋飯法工藝精釀而成的。小磨麻油具有質純、香濃、味醇的特點。肴肉與鍋蓋面、香醋并列為鎮江三怪。

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導讀鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、肴肉等。香醋色澤清亮，酸味柔和。金山翠芽是鎮江茶葉的第一品牌。丹陽黃酒采用淋飯法工藝精釀而成的。小磨麻油具有質純、香濃、味醇的特點。肴肉與鍋蓋面、香醋并列為鎮江三怪。

鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、肴肉等。

1、香醋：鎮江香醋在海內外都非常有名，是鎮江的地方傳統名產，其色澤清亮，酸味柔和，和其它種類的醋相比，鎮江香醋有著一股獨特的香氣，并且不是純酸口味，而是酸中帶著微甜的味道。

2、金山翠芽茶：金山翠芽茶是鎮江自創的名茶，是鎮江茶葉的第一品牌，茶葉外形扁平挺俏勻整，色翠顯毫，沖泡后的茶湯湯色明亮，滋味鮮醇濃厚，葉底肥壯嫩綠明亮。

3、丹陽黃酒：丹陽黃酒是一種米酒，是以優質糯米為原料，采用淋飯法工藝精釀而成的，酒的色澤澄黃，清澈透明，香氣濃郁，鮮甜香美，醇和爽口，刺激性小，風味獨特，而且越陳越香。

4、小磨麻油：小磨麻油采用傳統石磨研磨，經過去雜、水洗、蒸炒、磨漿、沉淀、過濾等多道流程制成，最大限度地保留了麻油的自然風味和特有的營養成份，具有質純、香濃、味醇的特點。

5、肴肉：肴肉與鍋蓋面、香醋并列為鎮江三怪，在全國范圍內享有盛譽，并且有國宴第一菜的美譽，精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝腌制后加工而成，香味醇厚，口感細嫩，酥潤不膩，咸淡適中。

總結：

鎮江的特產有香醋、金山翠芽茶、丹陽黃酒、小磨麻油、肴肉等。

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