四川豬油怎么熬才又白又香

來源：懂視網責編：小采時間：2020-11-09 13:58:50

熬之前加半碗清水，這樣熬出來的豬油又香又白還無雜質。火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，還會產生致癌物質。在熬的過程中放入幾片生姜，隔段時間將豬油翻一下，熬好后過濾在干凈容器中，冷卻后就是又白又香的豬油了。

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導讀熬之前加半碗清水，這樣熬出來的豬油又香又白還無雜質。火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，還會產生致癌物質。在熬的過程中放入幾片生姜，隔段時間將豬油翻一下，熬好后過濾在干凈容器中，冷卻后就是又白又香的豬油了。

豬油怎么熬才又白又香？

1.熬之前加半碗清水同煮，這樣熬出來的豬油又香又白，還無雜質。

2.火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，還可產生致癌物質。

3.在熬的過程中放入幾片生姜，隔一段時間將豬油翻一下，避免粘鍋燒糊。

4.豬油熬好后過濾在干凈的容器中，冷卻后就是又白又香的豬油了。

總結

1.加清水與豬油同煮。

2.煉油火候要小。

3.加入生姜，翻動豬油。

4.過濾豬油，等待冷卻。

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