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酸菜魚的做法

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2024-11-15 16:27:30
文檔

酸菜魚的做法

制作時間:30分鐘難易程度:一般?口味:酸辣分類:湯主食材:草魚500克,小蔥2根,雞蛋清1個,魚頭,酸菜100克輔料:花椒5克,干辣椒3個,料酒1勺,淀粉1勺,泡椒25克,大蒜2瓣步驟:1、用刀呈45度片切魚片;2、調入鹽1勺;3、胡椒粉1克;4、料酒1勺;5、放入雞蛋清拌勻;6、然后放入淀粉1勺腌制15分鐘;7、魚頭、魚排中放入鹽1勺;8、料酒1勺;9、腌制15分鐘;10、酸菜洗凈擠干水分,切成塊狀;11、泡椒25克切碎;12、干辣椒3個剪成段;13、姜1塊切片;14、大蒜2瓣切片;15、鍋
推薦度:
導讀制作時間:30分鐘難易程度:一般?口味:酸辣分類:湯主食材:草魚500克,小蔥2根,雞蛋清1個,魚頭,酸菜100克輔料:花椒5克,干辣椒3個,料酒1勺,淀粉1勺,泡椒25克,大蒜2瓣步驟:1、用刀呈45度片切魚片;2、調入鹽1勺;3、胡椒粉1克;4、料酒1勺;5、放入雞蛋清拌勻;6、然后放入淀粉1勺腌制15分鐘;7、魚頭、魚排中放入鹽1勺;8、料酒1勺;9、腌制15分鐘;10、酸菜洗凈擠干水分,切成塊狀;11、泡椒25克切碎;12、干辣椒3個剪成段;13、姜1塊切片;14、大蒜2瓣切片;15、鍋

視頻內容

制作時間:30分鐘

難易程度:一般?

口味:酸辣

分類:

主食材:草魚500克,小蔥2根,雞蛋清1個,魚頭,酸菜100克

輔料:花椒5克,干辣椒3個,料酒1勺,淀粉1勺,泡椒25克,大蒜2瓣

步驟:

1、用刀呈45度片切魚片;

2、調入鹽1勺;

3、胡椒粉1克;

4、料酒1勺;

5、放入雞蛋清拌勻;

6、然后放入淀粉1勺腌制15分鐘;

7、魚頭、魚排中放入鹽1勺;

8、料酒1勺;

9、腌制15分鐘;

10、酸菜洗凈擠干水分,切成塊狀;

11、泡椒25克切碎;

12、干辣椒3個剪成段;

13、姜1塊切片;

14、大蒜2瓣切片;

15、鍋內放入適量油,油溫燒至七成熱;

16、放入姜蒜片;

17、花椒;

18、干辣椒段;

19、泡椒;

20、酸菜;

21、一起翻炒半分鐘;

22、倒入適量清水煮開;

23、放入魚頭、魚排煮5分鐘;

24、將腌好的魚片逐片放入鍋中;

25、煮至變色后放入鹽1勺;

26、雞精1勺;

27、白糖1克;

28、胡椒粉1克;

29、拌勻盛出即可。

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酸菜魚的做法

制作時間:30分鐘難易程度:一般?口味:酸辣分類:湯主食材:草魚500克,小蔥2根,雞蛋清1個,魚頭,酸菜100克輔料:花椒5克,干辣椒3個,料酒1勺,淀粉1勺,泡椒25克,大蒜2瓣步驟:1、用刀呈45度片切魚片;2、調入鹽1勺;3、胡椒粉1克;4、料酒1勺;5、放入雞蛋清拌勻;6、然后放入淀粉1勺腌制15分鐘;7、魚頭、魚排中放入鹽1勺;8、料酒1勺;9、腌制15分鐘;10、酸菜洗凈擠干水分,切成塊狀;11、泡椒25克切碎;12、干辣椒3個剪成段;13、姜1塊切片;14、大蒜2瓣切片;15、鍋
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