白酒的香型：

1、馥郁香型酒：馥郁香型，前濃 中清 后醬，一口三香為馥郁。

2、醬香型酒：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。

3、濃香型酒：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香。

4、清香型酒：清香醇正，諸味協(xié)調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風格。

5、米香型酒：以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。

6、鳳香型酒：以乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔。