檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成堿性食品”。但如果僅僅只是測(cè)試檸檬水的pH值,則是酸性的。
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