海苔和紫菜的區別：

1.海苔是紫菜的一種，海苔是紫菜烤熟后,經調味處理,添加油脂、鹽和其他調料制成的。

2.日常所見的紫菜一般都是加工呈圓餅狀的壇紫菜，而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。

3.海苔的熱量較低且口感脆嫩，即食海苔可以開袋即食。而紫菜一般作為烹飪食材，需要進行烹飪加工方能食用。

4.海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有維生素A和維生素E，少量的維生素C。

總結

1.紫菜種類繁多，海苔是紫菜的一種。

2.日常所見紫菜是壇紫菜，海苔是條斑紫菜。

3.海苔熱量低可以開袋即食，紫菜則需要烹飪

4.海苔中含多種維生素，核黃素、尼克酸含量也十分豐富。

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