柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。

蜂蜜柚子醬做法：

首先將柚子皮洗干凈后削皮，再切成絲浸泡在鹽水中。

然后取出柚子肉備用。

接著往鍋里加入清水，水燒開后將切成絲的柚子皮放入，焯水撈起來后備用，能夠取出柚子皮的苦味。

最后將柚子肉、柚子皮絲以及冰糖放入鍋中并加入清水，大火燒開后開小火熬煮，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。

柚子糖做法：

首先將柚子皮切成條后用淡鹽水浸泡去除苦味，再撈出備用。

然后將柚子皮和白糖一起放入水中煮開，當水變成糖液后讓柚子條充分吸收。

最后將吸收好糖液的柚子條放入烤箱烘至半干，即可做成柚子糖。

總結：

做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖。

蜂蜜柚子醬做法：

將柚子皮洗凈削皮切絲，泡過鹽水后再焯水備用，然后將柚子肉、柚子皮絲以及冰糖放入鍋中加水熬煮，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜即可。

柚子糖做法：

首先將柚子皮切條，用淡鹽水浸泡后備用，然后將柚子皮和白糖一起放入水中煮開，最后將柚子條放入烤箱烘至半干即可。

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