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發(fā)了芽的土豆能吃嗎

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2021-02-08 18:10:36
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發(fā)了芽的土豆能吃嗎

土豆發(fā)芽后不能再吃了,新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或腐爛時,龍葵堿的含量會大量增加,食用后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。
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導(dǎo)讀土豆發(fā)芽后不能再吃了,新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或腐爛時,龍葵堿的含量會大量增加,食用后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。

視頻內(nèi)容

土豆發(fā)芽之后不能再吃了,新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。

吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害,但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此,食用發(fā)芽的土豆之后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。

發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后,發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿,也會引起中毒,所以不宜食用發(fā)芽的土豆。

總結(jié):

土豆發(fā)芽之后不能再吃了,新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。

當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加,如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。

因此,食用發(fā)芽的土豆之后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。

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發(fā)了芽的土豆能吃嗎

土豆發(fā)芽后不能再吃了,新鮮的土豆含有微量的龍葵堿,對人體沒有危害,但在長時間的儲存過程中,龍葵堿的含量會逐漸增加。當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或腐爛時,龍葵堿的含量會大量增加,食用后,可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的癥狀。
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