方法一：將奶油冷藏保存

1、準備一個保鮮盒，把多余的奶油裝在盒子里面；

2、先蓋上一層保鮮膜，再蓋上保鮮盒的盒蓋；

3、接著把保鮮盒放入冰箱冷藏室里面冷藏起來即可，等到要用的時候，再拿出來，重新打發(fā)一次即可。

方法二：將奶油做成冰淇淋

1、碗中打入雞蛋，只留下蛋黃，然后在蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器攪拌至發(fā)白；

2、鍋中燒水，水開后將裝有蛋液的碗直接放入鍋中隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌；

3、加熱完成后將蛋液放涼，再倒入已經(jīng)打發(fā)的奶油攪拌均勻，最后放進冰箱冷凍即可。

總結(jié)：

奶油打發(fā)的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來后放入冰箱冷藏室冷藏保存，也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來。

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