食品衛生與營養學是中國普通高等學校本科專業，屬于醫學類專業，基本修業年限為四年。該專業的目的是培養掌握食物與機體的相互作用，以及食物營養成分在機體里的分布、運輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能，能夠進行營養指導、食品衛生的監督與檢測等工作的高素質技術技能人才。

那么這個專業需要學習什么課程呢？首先是公共基礎課程，比如外語、體育等。其次是專業課程，包括了《營養學基礎》、《臨床營養學》、《食品衛生學》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《烹調學》、《生理學》、《生物化學》等。最后就是專業相關的實習實訓，目的是使學生在理論的基礎上，提高專業技能，提升學生運用知識的能力。

食品衛生與營養學的就業前景是比較好的，學生畢業后，可以在醫療衛生單位從事營養指導、臨床營養治療、衛生知識普及等工作，也可以在食品類企業從事食品工藝、食品衛生、質量檢測等工作，還可以選擇在政府、事業類單位從事食品衛生監督、食品安全檢測等工作。

全國范圍內，開設了該專業的特色院校有上海交通大學、上海健康醫學院、上海中醫藥大學、天津中醫藥大學等。

總結

1、食品衛生與營養學是中國普通高等學校本科專業，屬于醫學類專業，基本修業年限為四年。

2、該專業的目的是培養掌握食物與機體的相互作用，以及食物營養成分在機體里的分布、運輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能，能夠進行營養指導、食品衛生的監督與檢測等工作的高素質技術技能人才。

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