柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖

     柿子中含有大量都維生素和微量元素，對人都皮膚和健康都有很大都幫助，但有很多人都不愛吃柿子，認為柿子都口味不夠美，其實，吃柿子都好處有很多，因為柿子的作用很大。那么，柿子的作用到底有哪些?應該如何吃柿子更有利于健康呢?針對這些問題，今天我們就來對柿子做詳細都了解。

因為柿子含有大量的鞣酸，容易在腎臟里面和鈣結合成非常難溶于水的鞣酸鈣，從而形成結石。 因此，如果吃了過多的柿子，務必多吃堿性食物或者飲用蘇打水以堿化尿液，防止結石形成。

     柿子從外形上看，很像西紅柿，但是它與西紅柿所含都營養成分是不一樣都，因此，柿子都作用也是不同都，食用柿子，主要用于生津止渴，健脾化痰、清熱潤肺等，還可用于止瀉，關于柿子的作用，下面我們為大家做詳細都介紹。

我是腎結石，我之前跟南京龍蟠醫院的醫生咨詢過，他跟我說，是可以少量吃的。 結石分為腎結石、膽結石、胃結石，不同的結石對柿子要求也是不同的。腎結石和膽結石要求不高，可以適量食用，而且柿子的維生素含量是非常高的，是有益的。只是不要空

柿子的功效

1.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

容易導致礦物質缺乏。 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感

2.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

柿石是胃結石中最常見的一種，很多人因空腹或一下子吃太多的柿子而引發“柿石”。一般在柿子快下市的季節，是“柿石脖的高發季節。“柿子里面含有鞣酸與果膠，遇到胃酸后發生凝結，和胃內脫落的上皮、黏液及食物殘渣，特別是纖維素膠合在一起就形成

3.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。

柿子的食用禁忌

1.食柿子前后不可食醋。

2.不宜與酸菜、黑棗同食。

3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同

食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。

5.吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。

6.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

7.柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

    上面已經詳細為大家介紹了有關柿子的作用，以及柿子的選購和食用禁忌，大家不僅要在生活中認識柿子，了解柿子，還應該懂得如何利用柿子來養生，健康我們都身體，尤其要記住柿子都使用禁忌，以便更好都均衡營養，健康長壽。

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吃柿子真的會長結石嗎?

不一定，只要科學進食便有益無害。

吃柿子八不宜：

秋季上市的柿子，是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富。

據研究測定，在每百克柿子中，含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃“柿結石”，因為，柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。

所以食柿子有八不宜：

1、不成熟的柿子不宜過多食用；

2、空腹饑餓時不宜食用；

3、過度勞累疲乏時不宜食用；

4、不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物；

5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用；

6、胃大部分切除術后不宜食用；

7、糖尿病人不宜食用；

8、食柿子應盡量少食柿皮。

柿子吃多了會長結石嗎？

柿子一次不可多吃,更不要空腹吃柿子.因為柿子中含有大量的柿膠,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高.柿膠遇酸就會凝固成塊.當空腹吃進大量柿子或與酸性食物同食時,柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊,小者如杏核,大者如拳頭,并越積越大,以致無法排出,醫學上叫“胃柿石病”.患者表現出劇烈腹痛,惡心,嘔吐,厭食,嚴重者可引起嘔血,并誘發胃潰瘍所以,柿子一次不可多吃,并且要在飯后吃,因為這時胃酸已與食物混合,就不容易生成“柿石”了. 柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖,葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因.柿子中的其他營養成分則不多,只含有少量的脂肪,蛋白質,鈣,磷,鐵和維生素C等.另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用.但是補鈣時吃柿子不行,容易得結石.

柿子吃多了，體內真的容易長結石嗎？

民間說柿子"吃多了會結石"，并非毫無道理。空腹時人體胃酸會分泌增多，與柿子中大量的單寧和膠質等結合容易形成結石，導致胃脹、胃痛等消化不良情況，嚴重的會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等嚴重的消化系疾病。

 柿子中的鞣酸影響人體對鈣、 鎂等微量元素的吸收，容易導致我們身體的營養不良。柿子皮含大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用生產沉淀物，即柿石。這種物質可以很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。故不宜吃柿子皮。未成熟的柿子含鞣質多，也不宜多吃。

吃柿子有哪些注意事項？

1、空腹不能吃

不要空腹、大量、連皮吃柿子，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。

2、消化功能不好者不宜

脾胃泄瀉、便溏、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后慎食。膽結石患者忌食或少食。

3、糖尿病患者忌食

熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

4、缺鐵性貧血患者忌食

柿子性寒，體弱多病、風寒感冒、產后、產婦、月經期間女性，均忌食柿子。柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以缺鐵性貧血患者應少吃。

5、柿子不能與高蛋白質、高淀粉類食物同吃

如螃蟹、海味(海鮮類)、牛奶等。柿子中包含的鞣酸能夠蛋白質和鈣鹽一起也會出現沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，導致惡心、便秘等癥狀。柿子中的單寧、纖維素等與紅薯的發酵物，會發生快速的沉淀，進而影響胃腸的正常功能。

吃柿子為什么會長結石？

柿子營養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克,還含有胡蘿卜素等多種營養成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,并可用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 柿子雖好,但不能多吃,也不能空腹時吃,更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸,樹膠和果膠,鞣酸在胃內經胃酸的作用,就會沉淀凝結成塊留在胃中,形成“胃柿結石”。 胃柿結石會愈結愈牢,不易粉碎,會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可引起胃穿孔。另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能與某些藥品同時服用

吃柿子真的會長結石嗎?

柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。但是補鈣時吃柿子不行,容易得結石. 中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

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